一种奶汤鲍鱼羹的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种奶汤鲍鱼羹的制作方法，首先将猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤；熟鲍鱼切粗料，用鲍鱼浓汤氽透；豌豆煮熟；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净；勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，盛后，带香菜碟一同上桌。本发明专利技术有益效果是：１．制成品汤汁洁白，点点绿黄，味浓香清鲜，伴有菊花香味。２．制成品色香味俱全，营养丰富，全面，具有美容功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种奶汤鲍鱼羹的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（１）将猪蹄剁开；（２）母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤；（３）熟鲍鱼切粗料，用鲍鱼浓汤氽透；（４）豌豆煮熟；（５）滑子菇用开水氽出；（６）菊花瓣用清水洗净；（７）勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣；（８）盛后，带香菜碟一同上桌。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李厚敬，
申请(专利权)人：李厚敬，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]