一种3D打印的预防感冒的饼干及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种3D打印的预防感冒的饼干，其特征在于，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50~100份、低筋面粉20~50份、橄榄油5~10份、山楂粉5~10份、藿香5~10份、黄芪5~10份、蘑菇粉5~15份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。本发明专利技术还提供了上述3D打印的预防感冒的饼干的制备方法。本发明专利技术提供的一种3D打印的预防感冒的饼干的配方是各种营养原料的配合，本发明专利技术的饼干制备工艺简单，而且能够获得口感好、形状大小均一的饼干，而且通过加入的有机乌龙茶粉使得口感更加清新，而且更加健康，将南瓜粉、藿香、黄芪、蘑菇粉的加入具备协同增效的功效，该饼干特别适合抵抗力低下的人群食用，能够有效预防感冒等疾病。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于3D打印领域，特别涉及一种3D打印的预防感冒的饼干及其制备方法。
技术介绍
目前3D打印技术已经广泛应用于各行各业，目前在食品行业也越来越受到商家青睐，因为3D打印食品不仅能保证风味一样，而且可以根据消费者的喜好设定各种不同的形状、颜色、原料等等，而且打印出来的产品也深受消费者喜爱，但是目前打印出来的产品口感比较单一，而且营养价值不高，浪费较大，成本相对较高。目前还没有专门针对糖尿病患者而进行3D打印饼干技术的研究，而且普通的饼干即使添加了相应的微量元素容易影响饼干的口感，而且按照普通方法制备得到的饼干，形状大小不一，外形不够美观，不能大规模制备。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的第一个目的是提供一种3D打印的预防感冒的饼干。本专利技术的第二个目的是提供了一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法。技术方案：本专利技术提供的一种3D打印的预防感冒的饼干，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50~100份、低筋面粉20~50份、橄榄油5~10份、山楂粉5~10份、藿香5~10份、黄芪5~10份、蘑菇粉5~15份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。作为优选，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉80~100份、低筋面粉35~50份、橄榄油8~10份、山楂粉7~10份、藿香7~10份、黄芪8~10份、蘑菇粉10~15份、乌龙茶粉8~10份、食盐7~10份。一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法，包括以下步骤：1）原料预处理：将橄榄油在熔化缸中熔化，熔化是的温度为40~50℃；2）原料混合：将南瓜粉、低筋面粉、山楂粉、藿香、黄芪、蘑菇粉、食盐和1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油在混合机中混合1~2小时，混合机中水温为40℃，混合好后进行精磨，精磨的物料温度为45℃，物料细度为30μm；3）精炼：将精磨后的物料加入剩余1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油，精炼温度为48℃，精炼时间为12~14小时，获得的混合物料装入罐中密封保存在1~4℃以下；4）模型的打印：根据打印目标件的大小重量，取一定重量的上述混合物料使其处于熔化状态，温度在40℃，放入3D食品打印机中打印出饼干的初步模型；5）乌龙茶粉喷施：最后将乌龙茶粉喷洒在初步模型上，最终获得3D打印的预防感冒的饼干。所述步骤4）中的打印温度为40℃。所述乌龙茶粉为有机乌龙茶制成的粉末。有益效果：本专利技术提供的一种3D打印的预防感冒的饼干的配方是各种营养原料的配合，本专利技术的饼干制备工艺简单，而且能够获得口感好、形状大小均一的饼干，而且通过加入的有机乌龙茶粉使得口感更加清新，而且更加健康，将南瓜粉、藿香、黄芪、蘑菇粉的加入具备协同增效的功效，该饼干特别适合抵抗力低下的人群食用，能够有效预防感冒等疾病。具体实施方式根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。实施例1一种3D打印的预防感冒的饼干，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50份、低筋面粉20份、橄榄油5份、山楂粉5份、藿香5份、黄芪5份、蘑菇粉5份、乌龙茶粉5份、食盐5份。一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法，包括以下步骤：1）原料预处理：将橄榄油在熔化缸中熔化，熔化是的温度为40℃；原料混合：将南瓜粉、低筋面粉、山楂粉、藿香、黄芪、蘑菇粉、食盐和1/2的经步骤2）处理得到的橄榄油在混合机中混合1~2小时，混合机中水温为40℃，混合好后进行精磨，精磨的物料温度为45℃，物料细度为30μm；3）精炼：将精磨后的物料加入剩余1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油，精炼温度为48℃，精炼时间为12小时，获得的混合物料装入罐中密封保存在1~4℃以下；4）模型的打印：根据打印目标件的大小重量，取一定重量的上述混合物料使其处于熔化状态，温度在40℃，放入3D食品打印机中打印出饼干的初步模型；打印温度为40℃。5）乌龙茶粉喷施：最后将乌龙茶粉喷洒在初步模型上，最终获得3D打印的预防感冒的饼干。乌龙茶粉为有机乌龙茶制成的粉末。该乌龙茶粉来自台湾东杰茶园种植的乌龙茶磨成的粉末。实施例2一种3D打印的预防感冒的饼干，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉100份、低筋面粉50份、橄榄油10份、山楂粉10份、藿香10份、黄芪10份、蘑菇粉15份、乌龙茶粉10份、食盐10份。一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法，包括以下步骤：1）原料预处理：将橄榄油在熔化缸中熔化，熔化是的温度为50℃；2）原料混合：将南瓜粉、低筋面粉、山楂粉、藿香、黄芪、蘑菇粉、食盐和1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油在混合机中混合1~2小时，混合机中水温为40℃，混合好后进行精磨，精磨的物料温度为45℃，物料细度为30μm；3）精炼：将精磨后的物料加入剩余1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油，精炼温度为48℃，精炼时间为14小时，获得的混合物料装入罐中密封保存在1~4℃以下；4）模型的打印：根据打印目标件的大小重量，取一定重量的上述混合物料使其处于熔化状态，温度在40℃，放入3D食品打印机中打印出饼干的初步模型；打印温度为40℃。5）乌龙茶粉喷施：最后将乌龙茶粉喷洒在初步模型上，最终获得3D打印的预防感冒的饼干。乌龙茶粉为有机乌龙茶制成的粉末。该乌龙茶粉来自台湾东杰茶园种植的乌龙茶磨成的粉末。实施例3一种3D打印的预防感冒的饼干，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50~100份、低筋面粉20~50份、橄榄油5~10份、山楂粉5~10份、藿香5~10份、黄芪5~10份、蘑菇粉5~15份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。作为优选，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉80~100份、低筋面粉35~50份、橄榄油8~10份、山楂粉7~10份、藿香7~10份、黄芪8~10份、蘑菇粉10~15份、乌龙茶粉8~10份、食盐7~10份。一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法，包括以下步骤：1）原料预处理：将橄榄油在熔化缸中熔化，熔化是的温度为40~50℃；2）原料混合：将南瓜粉、低筋面粉、山楂粉、藿香、黄芪、蘑菇粉、食盐和1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油在混合机中混合1~2小时，混合机中水温为40℃，混合好后进行精磨，精磨的物料温度为45℃，物料细度为30μm；3）精炼：将精磨后的物料加入剩余1/2的经步骤1）处理得到的橄榄油，精炼温度为48℃，精炼时间为12~14小时，获得的混合物料装入罐中密封保存在1~4℃以下；4）模型的打印：根据打印目标件的大小重量，取一定重量的上述混合物料使其处于熔化状态，温度在40℃，放入3D食品打印机中打印出饼干的初步模型；打印温度为40℃5）乌龙茶粉喷施：最后将乌龙茶粉喷洒在初步模型上，最终获得3D打印的预防感冒的饼干。乌龙茶粉为有机乌龙茶制成的粉末。该乌龙茶粉来自台湾东杰茶园种植的乌龙茶磨成的粉末。实验例：将实施例1~3制备得到的3D打印的预防感冒的饼干和普通的预防感冒的饼干进行气味、形状、口感进行评价，以及一年之内是否感冒进行跟踪得出以下结论：100名抵抗力低下的志愿者，其中50名女性，50名男性，分成五组，其中1-5组分别食用实施例1~3制备的饼干。食用后对饼干的口感、形状、气味进行打分。5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种3D打印的预防感冒的饼干，其特征在于，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50~100份、低筋面粉20~50份、橄榄油5~10份、山楂粉5~10份、藿香5~10份、黄芪5~10份、蘑菇粉5~15份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。

【技术特征摘要】
1.一种3D打印的预防感冒的饼干，其特征在于，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉50~100份、低筋面粉20~50份、橄榄油5~10份、山楂粉5~10份、藿香5~10份、黄芪5~10份、蘑菇粉5~15份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。2.根据权利要求1所述的一种3D打印的预防感冒的饼干，其特征在于，按重量份数包括以下组分制成：南瓜粉80~100份、低筋面粉35~50份、橄榄油8~10份、山楂粉7~10份、藿香7~10份、黄芪8~10份、蘑菇粉10~15份、乌龙茶粉8~10份、食盐7~10份。3.权利要求1所述的一种3D打印的预防感冒的饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：原料预处理：将橄榄油在熔化缸中熔化，熔化是的温度为40~50℃；原料混合：将南瓜粉、低筋面粉、山楂粉、藿香、黄芪、蘑菇粉、食盐和1/2的经...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾伟宏，
申请(专利权)人：芜湖启泽信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34