一种多功能固体饮料及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种多功能固体饮料及其制备工艺，属于保健食品饮料领域。所述的多功能固体饮料由中药部分、西药部分、食物部分、能量部分和食品添加剂经过合理组方搭配制成，其中，中药部分的原料包括人参、黄精、沙棘、葛根、阿胶、短梗五加、红景天；西药部分包括左旋肉碱、牛磺酸、烟酰胺、维生素B6、维生素B12；食物部分包括咖啡豆仁、富硒茶、雏鸡胚胎浸膏粉；能量部分包括葡萄糖、蔗糖和糊精或麦芽糖。本发明专利技术抗疲劳效果显著，对长时间脑力劳动和体力劳动及不良环境对人体可能造成的损害起预防保护性作用，同时能有效恢复精力和体力，提高人体抵抗力，调整机体状态达到正常，适用于体力、脑力劳动者、加班族、亚健康人群。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品饮料领域，特别涉及一种多功能固体饮料及其制备工艺。
技术介绍
现代社会中，人们面临来自工作、社会、生活等各方面的压力，加上生活习惯不规律、饮食不科学等，处于亚健康状态的人群越来越多，长时间的工作、学习和运动容易造成人们身体精力和体力透支。精力体力透支对身体健康有极大的影响，包括：人体的重要器官功能遭受损害、生理代谢紊乱、身体与血液中多余脂肪代谢氧化不畅等。目前，市场上拥有的功能性饮料虽然多达数种，但具有保健功能的饮料，其功能和服用形式都相对单一。因此，本专利技术提供一种多功能固体饮料，由中药部分、西药部分、食物部分、能量部分和食品添加剂合理搭配而成，营养全面、食用安全，对于因长时间工作、学习、运动后产生劳累和精神困乏的人群，具有快速恢复其精力和体力的作用，同时对长时间的脑力劳动和体力劳动、缺氧、寒冷等不良环境对人体器官和新陈代谢可能造成的损害起预防保护性作用，对处于亚健康状态、年老体衰及抵抗力弱的人群能调整机体的新陈代谢，使机体功能达到最佳状态。本专利技术提供的固体饮料还可以采用咀嚼或含化的方式服用，给不需要补充水分、饮用条件受限的人们提供了方便，携带便利。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种多功能固体饮料及其制备工艺，该多功能固体饮料适用于长时间脑力劳动者、体力劳动者的预防性保护和在劳累后快速恢复其精力和体力，具有一定的保健作用，同时适用于处于亚健康状态和年老体衰、病后恢复的人群，能使其机体功能达到最佳状态。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种多功能固体饮料，由中药部分、西药部分、食物部分、能量部分和食品添加剂组成，其中：中药部分是由下列重量比的原料配比组成：黄精20-25％、葛根15-25％、短梗五加15-20％、红枣10-15％、人参10-15％、红景天10-15％、阿胶5-10％、沙棘5-10％；食物部分是由下列重量比的原料配比组成：咖啡豆仁40-60％、富硒茶20-30％、雏鸡胚胎浸膏粉20-30％。优选地，所述西药部分是由下列重量比的原料配比组成：左旋肉碱50-60％、牛磺酸39-49％、烟酰胺0.3-0.6％、维生素B6 0.2-0.5％、维生素B12 0.0002-0.0005％。优选地，所述能量部分是由下列重量比的原料配比组成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、糊精10-20％，或者能量部分是由下列重量比的原料配比组成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、麦芽糖10-20％。优选地，所述食品添加剂为维生素E、维生素C和磷脂，具体用量按GB 2760—2011的规定执行。优选地，所述食物部分的雏鸡胚胎浸膏粉，是鸡的受精卵经孵化20-21天后的水煮提取液经浓缩干燥的固形物。一种上述多功能固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：中药部分的加工处理、西药部分的加工处理、食物部分的加工处理、能量部分的加工处理、后加工处理，各步骤的具体加工步骤如下：中药部分的加工处理为：（1）人参的醇提：人参经净选、称重后，粉碎，过10目筛，分别用80％和60％的食用乙醇作为提取液提取两次，过滤，将两次提取所得的滤液合并、减压浓缩至稠膏状，得到浸膏，冷藏备用，过滤得到的人参药渣贮藏备用；（2）将阿胶粉碎，过60目筛，得到阿胶粉，贮藏备用；（3）黄精、沙棘、葛根、红枣、短梗五加、红景天、步骤（1）得到的人参药渣经净选、称重后，置于提取罐内，用蒸馏水作为提取液提取三次，将三次提取所得的滤液混合，减压浓缩至稠膏状，加入步骤（1）获得的浸膏，混合均匀，继续浓缩，检测，当温度在45-55℃、浓缩液的密度为1.2g/cm3时停止浓缩，趁热加入步骤（2）获得的阿胶粉，搅拌使其溶化，密封冷藏备用；西药部分的加工处理为：称取西药部分的各原料组分、混匀、粉碎成细粉、搅拌均匀、密封储藏备用；食物部分的加工处理为：咖啡豆经过漂洗、净选、烘干、炒熟、去壳，得到咖啡豆仁，称取咖啡豆仁、富硒茶、雏鸡胚胎浸膏粉，混合，粉碎成细粉，搅拌均匀，过80目筛，密封备用；能量部分的加工处理为：称取能量部分的各原料组分、混匀、粉碎成细粉、搅拌均匀、过80目筛、密封备用；后加工处理为：将中药部分、西药部分、食物部分、能量部分各部分加工处理得到的物质按照重量比3:1:4:12称取、混合、添加食品添加剂、搅拌均匀、制成软材、成型、灭菌、定量封装。优选地，所述中药部分的加工处理步骤（3）中，用蒸馏水作为提取液提取三次的具体操作如下：第一次加入的蒸馏水约为原料重量的6倍，煮沸后保持微沸1.5小时，过滤，保存滤液备用；第二次加入的蒸馏水约为原料重量的4倍，煮沸后保持微沸1.0小时，过滤，保存滤液备用；第三次加入的蒸馏水为原料重量的3倍，煮沸后保持微沸1.0小时，过滤。优选地，所述多功能固体饮料，其能量部分含有糊精时，所述后加工处理为将中药部分、西药部分、食物部分、能量部分各部分加工处理得到的物质按照重量比3:1:4:12称取、混合、添加食品添加剂、搅拌均匀、制成软材、制粒、干燥、粉碎成粉末状、灭菌、定量分装。优选地，所述多功能固体饮料，其能量部分含有麦芽糖时，将中药部分、西药部分、食物部分、能量部分各部分加工处理得到的物质按照重量比3:1:4:12称取、混合、添加食品添加剂、搅拌均匀、制成软材、压制成片状、球状或块状、干燥、灭菌、定量分装。本专利技术提供的多功能固体饮料的服用方法有如下形式：粉末状：采用饮用水、牛奶或果汁冲调成糊状或冲泡溶化后以饮料或汤料形式服用，也可含化或咀嚼干吃；片状、球状或块状：采用含化或咀嚼干吃，也可以加饮用水、牛奶或果汁使其溶化后饮用。该服用方式给不需要补充水分、饮用条件受限的人们提供了方便。本文所述的中药部分，人参补气生血、安五脏、调节人体的精、气、神，对虚脱心衰、久病体虚等症状具有良好的功效；黄精补中益气，防止动脉粥样硬化，提高机体的耐缺氧能力；阿胶、短梗五加、红景天能提高红细胞SOD活性，提高人体对灼热、辐射、缺氧、寒冷、饥饿等不良环境刺激的抵抗力和耐受性；沙棘、葛根具有抗心律失常，改善血液循环，保护人体大脑、心脏、肝脏、肺脏等器官的正常功能；红枣健脾益胃，补气养血。以上原料均为药食两用的中药滋补成分，具有补气血、调五脏的功效，调整机体新陈代谢，共同为人体增强防御疾病和提高抵抗疲劳以及不良环境刺激的耐受能力，使人体充满活力。本文所述的西药部分，左旋肉碱能提高人体在运动中的能量生成，对心肌细胞的健康极为重要，保护心脏和血管，排除血液、肝脏中多余的脂肪；牛磺酸具有加强糖代谢、防止心肌损伤、维持运动能力、抗疲劳的功效；维生素B6、维生素B12、烟酰胺在体内参与氨基酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。以上西药部分能加速运动中体内的脂肪氧化转换成能量，参与体内酶类、糖类、氨基酸、脂肪、蛋白质等的代谢，对因劳累对身体造成的不良影响具有积极的作用，对维持人体正常的免疫系统的功能具有重要作用。本文所述的食物部分，咖啡豆中的咖啡因作用于中枢神经，促使思维变得敏捷，同时能提高血液氧输送能力；富硒茶的主要成分茶多酚是人体自由基的清除剂，具有良好的抗衰老效果；雏鸡胚胎浸膏粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和生物素等，易被人体吸收利用。以上食物部分能补充人体所需要的各种营养素和微量元素，增强体质，提高身体抵抗力，清除体内自由基本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能固体饮料，由中药部分、西药部分、食物部分、能量部分和食品添加剂组成，其特征在于：其中：中药部分是由下列重量比的原料配比组成：黄精20‑25％、葛根15‑25％、短梗五加15‑20％、红枣10‑15％、人参10‑15％、红景天10‑15％、阿胶5‑10％、沙棘5‑10％；食物部分是由下列重量比的原料配比组成：咖啡豆仁40‑60％、富硒茶20‑30％、雏鸡胚胎浸膏粉20‑30％。

【技术特征摘要】
1.一种多功能固体饮料，由中药部分、西药部分、食物部分、能量部分和食品添加剂组成，其特征在于：其中：中药部分是由下列重量比的原料配比组成：黄精20-25％、葛根15-25％、短梗五加15-20％、红枣10-15％、人参10-15％、红景天10-15％、阿胶5-10％、沙棘5-10％；食物部分是由下列重量比的原料配比组成：咖啡豆仁40-60％、富硒茶20-30％、雏鸡胚胎浸膏粉20-30％。2.根据权利要求1所述的一种多功能固体饮料，其特征在于：所述西药部分是由下列重量比的原料配比组成：左旋肉碱50-60％、牛磺酸39-49%、烟酰胺0.3-0.6%、维生素B6 0.2-0.5%、维生素B12 0.0002-0.0005%。3.根据权利要求2所述的一种多功能固体饮料，其特征在于：所述能量部分是由下列重量比的原料配比组成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、糊精10-20％，或者能量部分是由下列重量比的原料配比组成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、麦芽糖10-20％。4.根据权利要求3所述的一种多功能固体饮料，其特征在于：所述食品添加剂为维生素E、维生素C和磷脂。5.根据权利要求4所述的一种多功能固体饮料，其特征在于：所述食物部分的雏鸡胚胎浸膏粉，是鸡的受精卵经孵化20-21天后的水煮提取液经浓缩干燥的固形物。6.一种如权利要求5所述的多功能固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：中药部分的加工处理、西药部分的加工处理、食物部分的加工处理、能量部分的加工处理、后加工处理，其特征在于：各步骤的具体加工步骤如下：中药部分的加工处理为：（1）人参的醇提：人参经净选、称重后，粉碎，过10目筛，分别用80％和60％的食用乙醇作为提取液提取两次，过滤，将两次提取所得的滤液合并、减压浓缩至稠膏状，得到浸膏，冷藏备用，过滤得到的人参药渣贮藏备用；（2）将阿胶粉碎，过60目筛，得到阿胶粉，贮藏备用；（3）黄精、沙棘、葛根、红枣、短梗五加、红景天、步骤（1）得到的人参药渣经净选、称重后，置于提取罐内，...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷正新，雷德军，
申请(专利权)人：雷正新，
类型：发明
国别省市：陕西;61