一种玉米须保健饮料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种玉米须保健饮料及其制作方法，包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸，经过原料采集、清洗、打浆、浸提、调配、去浊、罐装、杀菌，本发明专利技术色彩呈棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，同时可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料，具体涉及是一种玉米须为主要原料的保健饮料及其制备方法，属功能性饮料领域。
技术介绍
玉米须，甘、淡，平。归膀胱、肝、胆经。利胆退黄，利尿退肿，止血。我国玉米种植面积和总产量仅次于美国,居世界第二位.占全世界，每年大量的玉米须白白丢弃。车前草，车前叶性味甘、寒。清热利尿；凉血；解毒。主热结膀胱；小便不利；淋浊带下；暑湿泻痢；衄血；尿血；肝热目赤；咽喉肿痛；痈肿疮毒茅根，性甘，寒。归肺、胃、膀胱经。凉血止血，清热利尿。可用于水肿，热淋，黄疸等症。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题的不足，提出一种保肝护肾的玉米须保健饮料及其制作方法，通过浸提有效成分，添加少量添加剂，制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味的玉米须保健饮料。本专利技术为解决上述技术问题提出的技术方案是：一种玉米须保健饮料，包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。优选的：各成分质量比：鲜玉米须0.5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-0.8份，蛋白糖0.005-0.015份，苹果酸0.005-0.015份。优选的：各成分质量比：鲜玉米须1份，鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖0.01份，苹果酸0.01份。一种玉米须保健饮料的制作方法，包括以下步骤：步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。鲜茅根，在地下采收新鲜茅根并挑选干净。步骤2，原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。步骤3，将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。步骤4，将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ，将两次浸提液合并后备用。步骤5，调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖和苹果酸，放入调配罐中进行充分搅拌混合。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。步骤6，罐装、杀菌，将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。优选的：所述步骤4，将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ。优选的：对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min，然后冷却至室温后。优选的：步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌10min。本专利技术的一种玉米须保健饮料及其制作方法，相比现有技术，具有以下有益效果：1. 本专利技术玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病的保健饮料。2. 通过浸提有效成分，添加少量添加剂，制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味的玉米须保健饮料。一改过去饮料过甜重酸的风格符合当今社会色轻、味淡、爽口发展趋势。具体实施方式以下将详细地说明本专利技术的技术方案。各成分质量比：鲜玉米须0.5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-0.8份，蛋白糖0.005-0.015份，苹果酸0.005-0.015份。具体的：各成分质量比：鲜玉米须1份，鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖0.01份，苹果酸0.01份。一种玉米须保健饮料的制作方法，包括以下步骤：步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。鲜茅根，在地下采收新鲜茅根并挑选干净。步骤2，原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。步骤3，将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。步骤4，将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ，将两次浸提液合并后备用。步骤5，调配、去浊。将上述浸提液加入0.1%蛋白糖和0.1%的苹果酸，放入调配罐中进行充分搅拌混合。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。步骤6，罐装、杀菌，将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。在另一实施例中，所述步骤4，将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ。在另一实施例中，对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min，然后冷却至室温后。在另一实施例中，步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌10min。实例1原料：鲜玉米须1公斤，鲜车前草叶0.5公斤，鲜茅根0.5公斤，蛋白糖0.01公斤，苹果酸0.01公斤。制备方法：1.原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须有淡红转入深红后立即采下玉米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。在地下采收新鲜茅根并挑选干净。2.原料清洗：将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。3.打浆粉碎：按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入高速打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ，将两次浸提液合并后备用。5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.01公斤，苹果酸0.01公斤，放入调配罐中进行充分搅拌混合，搅拌速度20r/min,搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。6.罐装、杀菌。将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。在100oc热水杀菌10min冷却至室温后即得到保肝利肾保健饮料。7.本专利技术玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病的保健饮料。实例2原料：鲜玉米须10公斤，鲜车前草叶5公斤，鲜茅根5公斤，苹果酸0.1公斤。制备方法：1.原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须有淡红转入深红后立即采下玉米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。在地下采收新鲜茅根并挑选干净。2.原料清洗：将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。3.打浆粉碎：按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入高速打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Ⅱ，将两次浸提液合并后备用。5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.1公斤，苹果酸0.1公斤，放入调配罐中进行充分搅拌混合，搅拌速度20r/min,搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。6.罐装、杀菌。将调配好的溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米须保健饮料，其特征在于：包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。

【技术特征摘要】
1.一种玉米须保健饮料，其特征在于：包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。2.根据权利要求1所述的玉米须保健饮料，其特征在于，各成分质量比：鲜玉米须0.5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-0.8份，蛋白糖0.005-0.015份，苹果酸0.005-0.015份。3.根据权利要求1所述的玉米须保健饮料，其特征在于：各成分质量比：鲜玉米须1份，鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖0.01份，苹果酸0.01份。4.根据权利要求1-3任一所述的玉米须保健饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须，并挑选干净；车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净；鲜茅根，在地下采收新鲜茅根并挑选干净；步骤2，原料清洗；将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干；步骤3，将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状，浆沫粒...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘万顺，
申请(专利权)人：刘万顺，
类型：发明
国别省市：江苏;32