一种黑维营养曲奇及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种黑维营养曲奇及其制作方法，其中黑维营养曲奇主要由以下重量百分比的原料制成：面粉２０～５０％、黑膨化粉３～２０％、糖粉１０～２５％、鸡蛋１～１０％、起酥油１０～２５％、黑芝麻油３～１５％。本发明专利技术采用黑膨化粉和黑芝麻油作为曲奇的重要原料再结合现代食品加工技术制成黑维营养曲奇，口感较普通曲奇更好，而且富含多种对人体有益的功能性成分，具有良好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黑维营养曲奇，其特征是，其主要由以下重量百分比的原料制成：面粉２０～５０％、黑膨化粉３～２０％、糖粉１０～２５％、鸡蛋１～１０％、起酥油１０～２５％、黑芝麻油３～１５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张名位，唐小俊，魏振承，池建伟，张雁，张瑞芬，邓媛元，刘子放，李健雄，
申请(专利权)人：广东省农业科学院农业生物技术研究所，广东宝桑园健康食品研究发展中心，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]