【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种糕点食品，尤其是在面粉中加入话梅肉、枣干、杏仁等原料进行烘烤的一种糕点。
技术介绍
随着经济的发展，人们营养意识逐步提高，人们对食物的需求已经从吃饱发展到吃好。追求味道美、口感好、多元营养，成为糕点行业的战略目标。经过调查，目前市场上虽然有很多种糕点产品，但是同时具备口感香甜、香酥可口的糕点产品还没有。基于以上原因，研发制作在面粉中加入杏仁、红茶粉等原料进行烘烤的果味燕麦片饼干具有明显的新颖性，口感独特、外观鲜美可以满足市场的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种将话梅肉、枣干、杏仁等原料加入面粉中制作果味燕麦片饼干的配方。用于制作一种新口味的糕点。本专利技术所采用的技术方案是，配方：话梅肉干50克、无盐奶油180克、白糖30克、上等低筋小麦面粉500克、蜂蜜100克、杏仁60克、燕麦120克、椰子粉20克、枣干50克、盐10克、鸡蛋200克、精炼植物色拉油100克。工艺：将杏仁放入烤箱，温度调至150度，烤10分钟取出放凉切碎，红枣干、话梅肉干切成小块待用；将无盐奶油切成小块放入打蛋器中搅拌成乳状，再加入白糖、蜂蜜和盐再搅拌1分钟，分2次加入鸡蛋搅拌，再分2次加入上等低筋小麦面粉、椰子粉搅拌5分钟，取出放入不锈钢盆中，加入碎杏仁、话梅干、红枣干揉搓均匀，做成30克一个的面团，搓成圆球状，依次放入烤盘中按压成约0.3厘米的厚片。烘烤：烤箱温度调至170度预热3分钟，放入烤箱烘烤17分钟，取出放凉即可。包装：饼干经过检验合格，包装完成果味燕麦片饼干制作。本专利技术的优点和积极效果：提供了一种全新口味的糕点类食品。
【技术保护点】
一种糕点食品，尤其是在面粉中加话梅肉、枣干、杏仁等原料进行烘烤的糕点。配方：话梅肉干50克、无盐奶油180克、白糖30克、上等低筋小麦面粉500克、蜂蜜100克、杏仁60克、燕麦120克、椰子粉20克、枣干50克、盐10克、鸡蛋200克、精炼植物色拉油100克。
【技术特征摘要】
1.一种糕点食品，尤其是在面粉中加话梅肉、枣干、杏仁等原料进行烘烤的糕点。配方：话梅肉干50克、无盐奶油180克、白糖30克、上等低...
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