一种白灼螺片的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种白灼螺片的制作方法，首先将螺肉洗净片成每件厚约３厘米；将炒锅内放油烧热，放进姜、葱、烹入黄酒，加汤，滚后去掉姜、葱，然后放进螺片，灼至九成熟，捞出；再用猪油１５克起锅，将螺片放入锅中，烹入黄酒，加香油，迅速上碟即成。本发明专利技术有益效果是：１．制成品具有保健作用。２．制作工艺简单，操作方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种白灼螺片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（１）将螺肉洗净片成每件厚约３厘米；（２）将炒锅内放油烧热，放进姜、葱、烹入黄酒，加汤，滚后去掉姜、葱，然后放进螺片，灼至九成熟，捞出；（３）再用猪油１５克起锅，将螺片放入锅中，烹入黄酒，加香油，迅速上碟即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李树雷，
申请(专利权)人：李树雷，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]