【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品制备方法，尤其涉及一种黄豆猪蹄汤的制备方法。
技术介绍
随着经济的发展，人们生活水平逐步提高，现有的滋补猪蹄在实际使用和制作过程中存在食材局限，味道、口感单一，制法呆板，色泽灰暗等不足，已经不能满足广大食客的口味需求和制作需求。
技术实现思路
1.本专利技术提出的黄豆猪蹄汤的制备方法，它由下述原料按重量比制成的：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺、盐。2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐。
【技术保护点】
一种黄豆猪蹄汤的制备方法，它是由下述原料按重量比制成的：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺、盐。
【技术特征摘要】
1.一种黄豆猪蹄汤的制备方法，它是由下述原料按重量比制成的：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺、盐。2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水...
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