浓缩天然西柚汁制造技术

本发明专利技术提供一种浓缩天然西柚汁，由主要原料西柚汁，配以白糖、蔗糖酯、柠檬酸及水组成；其重量百分比为：西柚汁是６０至８０％，白糖是１０至１５％，柠檬酸是０．１％至０．１５％，蔗糖酯为３‰以下，其余为水；其制作方法包括：洗果、漂洗、去皮、去核、挖果肉、分解淀粉、榨汁、过滤调配灭菌、均质、浓缩、灭菌、冷却、灌装封罐等工序；保留西柚原有的自然香型、色泽以及丰富的营养成分，老少咸宜，适口性好，特别适合于长期饮用；且可以长期贮存，且便于工业化生产和运输。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种浓缩天然西柚汁，其特征在于：由主要原料西柚汁，配以白糖、蔗糖酯、柠檬酸及水组成；其重量百分比为：西柚汁是６０至８０％，白糖是１０至１５％，柠檬酸是０．１％至０．１５％，蔗糖酯为３‰以下，其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱民，赵金樑，
申请(专利权)人：天津市中英保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]