一种枸杞姜茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种枸杞姜茶，由下列重量份的原料制成：生姜100‑110、枸杞70‑80、芹菜9‑10、菠菜7‑8、桑叶5‑6、黄芪2‑4、柠檬草2‑3、女贞子3‑4、白砂糖8‑10、食盐0.4‑0.5、果胶酶适量、α‑淀粉酶适量、壳聚糖适量、水适量。本发明专利技术添加的枸杞先进行预煮护色除味，再利用果胶酶进行酶解，得到澄清的枸杞清夜，具有清热止渴、祛风明目、补肝益肾的功能，添加的芹菜具有清热利湿、平肝健胃的功效。

【技术实现步骤摘要】
201610245716

【技术保护点】
一种枸杞姜茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜100‑110、枸杞70‑80、芹菜9‑10、菠菜7‑8、桑叶5‑6、黄芪2‑4、柠檬草2‑3、女贞子3‑4、白砂糖8‑10、食盐0.4‑0.5、果胶酶适量、α‑淀粉酶适量、壳聚糖适量、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞姜茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜100-110、枸杞70-80、芹菜9-10、菠菜7-8、桑叶5-6、黄芪2-4、柠檬草2-3、女贞子3-4、白砂糖8-10、食盐0.4-0.5、果胶酶适量、α-淀粉酶适量、壳聚糖适量、水适量。2.根据权利要求1所述的枸杞姜茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将生姜清洗、切片，并迅速置于有0.5%的柠檬酸的溶液中备用；将姜片捞出沥干，置于打浆机中打浆，过滤，得生姜原浆；将生姜原浆在90-95℃的温度条件下，糊化处理30min；用柠檬酸将糊化后的生姜原浆调至PH值为4，添加生姜原浆0.02%的淀粉酶，在60℃的温度条件下保温酶解30min；再用氢氧化钠溶液将酶解后的生姜浆液调至...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈绍存，
申请(专利权)人：安徽舒绿茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34