益肝保健饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益肝保健饼干，由以下重量份的原料制成：面粉30‑60份、花生粉10‑20份、茶籽油5‑10份、鸡骨草1‑10份、雪莲果干1‑10份、溪黄草1‑5份、菊花1‑5份、杞子0.5‑3份、山栀0.5‑2份、鸡蛋液1‑10份、碳酸氢铵0.1‑0.5份和碳酸氢钠0.1‑0.3份。其制备方法为：将原料经过处理备用然后制面团、辊印成型、烘烤即可得到益肝保健饼干。本发明专利技术制作方法简单，原料合理组合，相辅相成，制备出的饼干不仅营养含量高，保健功效明显，同时制作出来的保健饼具有富含人体所需的纤维物质，味道可口，香脆，具有嚼劲，所含热量较低，含糖量低，且食用具有养肝护肝的保健功效。

【技术实现步骤摘要】
201610426920

【技术保护点】
一种益肝保健饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉30‑60份、花生粉10‑20份、茶籽油5‑10份、鸡骨草1‑10份、雪莲果干1‑10份、溪黄草1‑5份、菊花1‑5份、杞子0.5‑3份、山栀0.5‑2份、鸡蛋液1‑10份、碳酸氢铵0.1‑0.5份和碳酸氢钠0.1‑0.3份。

【技术特征摘要】
1.一种益肝保健饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉30-60份、花生粉10-20份、茶籽油5-10份、鸡骨草1-10份、雪莲果干1-10份、溪黄草1-5份、菊花1-5份、杞子0.5-3份、山栀0.5-2份、鸡蛋液1-10份、碳酸氢铵0.1-0.5份和碳酸氢钠0.1-0.3份。2.根据权利要求1所述的益肝保健饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉45份、花生粉15份、茶籽油7份、鸡骨草5份、雪莲果干6份、溪黄草3份、菊花2份、杞子1份、山栀1份、鸡蛋液5份、碳酸氢铵0.2份和碳酸氢钠0.15份。3.根据权利要求1所述的益肝保健饼干，其特征在于，所述面粉由质量比为1:3-4的高筋面粉和低筋面粉组成。4.根据权利要求1-3任意一项所述的益肝保健饼干的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）将鸡骨草、雪莲果干、溪黄草、菊花、杞子和山栀分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁柏初，
申请(专利权)人：梁柏初，
类型：发明
国别省市：广西;45