一种含有番茄红素馅的保健面食及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有番茄红素馅的保健面食及制备方法，所述面食由皮料和馅料组成，所述馅料包括主馅和功能馅料，还可以包括吊汤；所述功能馅料包括天然番茄红素油树脂、花生油、葵花籽油或葡萄籽油、香油；所述主馅可以包括辅料、调料、肉或鸡蛋；主馅还可以包括蔬菜；将主馅、调料、吊汤和功能馅料搅拌均匀，得到馅料；然后将皮料与馅料按(0.5‑1.3):1的重量比，制成相应的保健面食。本发明专利技术所公开的保健面食，颠覆了番茄红素油树脂不能在超过80℃高温下使用的认识，成功的将天然番茄红素油树脂应用于保健面食中，让人们在日常饮食中更容易地获得抗氧化、抗衰老、提高免疫力、美容祛斑、防癌抗癌的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
201610314790

【技术保护点】
一种含有番茄红素馅的保健面食，由皮料和馅料组成，其特征在于：所述馅料包括主馅和功能馅料，所述功能馅料包括天然番茄红素油树脂0.5‑12份、花生油25‑50份、葵花籽油或葡萄籽油20‑50份、香油15‑30份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：续智元，续棪，
申请(专利权)人：续智元，
类型：发明
国别省市：山西;14