一种焦糖饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种焦糖饼干，由以下重量份的原料制成：全麦面粉100‑120、植物油40‑50、花生粉5‑6、紫薯粉5‑6、玉米须粉5‑6、绞股蓝粉3‑4、红茶粉4‑6、白砂糖30‑35、槐花蜂蜜3‑5、茭白汁2‑3、小苏打2‑3、盐5‑10、纯净水40‑60。本发明专利技术中配方中加入的紫薯粉、玉米须粉、绞股蓝粉、茭白汁、牡丹籽油，使得焦糖饼干不仅不会带来高血糖、高血脂的风险，还具有很好的降血糖、降血压、降血脂作用，符合现代人的营养要求，同时具有红茶的香味，不含香精、防腐剂，天然健康，是一款绿色食品。

【技术实现步骤摘要】
201610368992

【技术保护点】
一种焦糖饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：全麦面粉100‑120、植物油40‑50、花生粉5‑6、紫薯粉5‑6、玉米须粉5‑6、绞股蓝粉3‑4、红茶粉4‑6、白砂糖30‑35、槐花蜂蜜3‑5、茭白汁2‑3、小苏打2‑3、盐5‑10、纯净水40‑60。

【技术特征摘要】
1.一种焦糖饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：全麦面粉100-120、植物油40-50、花生粉5-6、紫薯粉5-6、玉米须粉5-6、绞股蓝粉3-4、红茶粉4-6、白砂糖30-35、槐花蜂蜜3-5、茭白汁2-3、小苏打2-3、盐5-10、纯净水40-60。2.如权利要求1所述的一种焦糖饼干，其特征在于，所述的紫薯粉、玉米须粉、绞股蓝粉均由新鲜原料磨碎至60-80目。3.如权利要求1、2所述的一种焦糖饼干，其特征在于，植物油为50%鲁花压榨玉米油、45%葵花油与5%牡丹籽油混合制成。4.如权利要求1所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：王茉，
申请(专利权)人：安徽省继红食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34