一种量化式烹饪方法技术

本发明专利技术属于烹饪辅助设备技术领域，为了对食材、调料等进行量化，实现精确式烹饪，本发明专利技术提供了一种量化式烹饪方法，烹饪前通过量化式电子秤对食材和调料进行逐一量化匹配，烹饪过程中对油温和水温进行测量，待油温和水温达到标准后再将相应调料和食材入锅进行烹饪。本发明专利技术通过量化式电子秤在烹饪前对食材和调料进行匹配称重，烹饪过程中用水温计和油温计对烹饪温度进行精确控制，实现了准确烹饪的目的，利用电子秤和外接数据控制有效解决了初学者无法掌握用料量、难以掌控烹饪温度、间隔时间等的问题，可实现标准化烹饪。

【技术实现步骤摘要】
201610330252

【技术保护点】
一种量化式烹饪方法，其特征在于：烹饪前通过量化式电子秤对食材和调料进行逐一量化匹配，烹饪过程中对油温和水温进行测量，待油温和水温达到标准后再将相应调料和食材入锅进行烹饪。

【技术特征摘要】
1.一种量化式烹饪方法，其特征在于：烹饪前通过量化式电子秤对食材和调料进行逐一量化匹配，烹饪过程中对油温和水温进行测量，待油温和水温达到标准后再将相应调料和食材入锅进行烹饪。2.根据权利要求1所述的量化式烹饪方法，其特征在于：所述食材和调料的量化在同一量化式电子秤上同时进行。3.根据权利要求2所述的量化式烹饪方法，其特征在于：所述油温和水温偏差不超过3℃，食材重量偏差不超过10克，调料重量偏差不超过5微克。4.根据权利要求3所述的量化式烹饪方法，其特征在于：所述的量化式电子秤包括底座（5），底座（5）上连接有小克托盘（1）和大克托盘（2），底座（5）前侧设有显示屏（7）和操作盘（6），底座（5）内设有数据控制器（4），操作盘（6）、小克托盘（1）以及大克托盘（2）均与数据控...

【专利技术属性】
技术研发人员：王首阳，赵翠芳，王六十一，
申请(专利权)人：王首阳，
类型：发明
国别省市：山西;14