一种降火润燥的银耳哈密瓜复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种降火润燥的银耳哈密瓜复合饮料及其制备方法，该饮料按照重量份数由银耳粉20‑30份、哈密瓜汁20‑30份、板栗果泥10‑20份、麦芽糖10‑20份、姜汁2‑4份、稳定剂0.14‑0.28份、卡拉胶0.28‑1.54份和水80‑100份制成；所述哈密瓜汁是由哈密瓜皮和哈密瓜籽的提取浸膏，以及哈密瓜果肉加水打浆得到的哈密瓜果肉汁混合制备得到；所述板栗果泥为生板栗经高压蒸制后脱壳、捣碎制得。该饮料极大限度的保留了银耳和哈密瓜的营养成分，营养价值高，有预防和辅助治疗多种疾病的保健效果，在饮料中添加了板栗果泥，使得饮料口感丰富醇厚，对人体健康大有裨益。

【技术实现步骤摘要】
201610193739

【技术保护点】
一种降火润燥的银耳哈密瓜复合饮料，其特征在于：按照重量份数由以下原料制成：银耳粉20‑30份、哈密瓜汁20‑30份、板栗果泥10‑20份、麦芽糖10‑20份、姜汁2‑4份、稳定剂0.14‑0.28份、卡拉胶0.28‑1.54份和水80‑100份；所述哈密瓜汁是由哈密瓜皮和哈密瓜籽的提取浸膏，以及哈密瓜果肉加水打浆得到的哈密瓜果肉汁混合制备得到；所述板栗果泥为生板栗经高压蒸制后脱壳、捣碎制得。

【技术特征摘要】
1.一种降火润燥的银耳哈密瓜复合饮料，其特征在于：按照重量份数由以下原料制成：银耳粉20-30份、哈密瓜汁20-30份、板栗果泥10-20份、麦芽糖10-20份、姜汁2-4份、稳定剂0.14-0.28份、卡拉胶0.28-1.54份和水80-100份；所述哈密瓜汁是由哈密瓜皮和哈密瓜籽的提取浸膏，以及哈密瓜果肉加水打浆得到的哈密瓜果肉汁混合制备得到；所述板栗果泥为生板栗经高压蒸制后脱壳、捣碎制得。2.如权利要求1所述一种降火润燥的银耳哈密瓜复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1、制备银耳粉取银耳清洗干净后进行粉碎，将粉碎后的银耳置于砂锅内，并加入为银耳重量10-20倍的水，先控制砂锅内温度为55-60℃，密封浸泡1-3h后，改变砂锅内温度为85-95℃，密封浸泡2-4h，浸泡结束后晾至常温，采用冷冻干燥法干燥后，置于超微粉碎机中粉碎至300目，得到银耳粉，备用；步骤2、制备哈密瓜汁a、取哈密瓜清洗干净，再将哈密瓜的皮、籽、果肉分离，得到哈密瓜皮、哈密瓜籽和哈密瓜果肉，备用；b、将步骤a中得到的哈密瓜皮和哈密瓜籽混合、捣碎，然后用为哈密瓜皮和哈密瓜籽总重量7-13倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为31-37℃，浸提后过滤，得哈密瓜皮和哈密瓜籽的混合浸提液，再将哈密瓜皮和哈密瓜籽的混合浸提液浓缩至无溶剂，得到哈密瓜皮和哈密瓜籽的混合提取浸膏，备用；c、将步骤a中得到的哈密瓜果肉放入打浆机中，并向打...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛艳辉，
申请(专利权)人：郏县程翔饮品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41