【技术实现步骤摘要】
201610241187
【技术保护点】
一种复合小浆果酵母发酵保健饮料,其特征在于,所述发酵保健饮料的原料包括复合果汁和酵母菌,所述复合果汁中包括树莓汁、蓝靛果汁、软枣猕猴桃汁,所述酵母菌的接种量为所述复合果汁的1.5%‑10%。
【技术特征摘要】
1.一种复合小浆果酵母发酵保健饮料,其特征在于,所述发酵保健饮料的原料包括复合果汁和酵母菌,所述复合果汁中包括树莓汁、蓝靛果汁、软枣猕猴桃汁,所述酵母菌的接种量为所述复合果汁的1.5%-10%。2.根据权利要求1所述的复合小浆果酵母发酵保健饮料,其特征在于,所述树莓汁中包括树莓原汁,所述蓝靛果汁中包括蓝靛果原汁,所述软枣猕猴桃汁中包括软枣猕猴桃原汁,所述树莓原汁、蓝靛果原汁、软枣猕猴桃原汁的体积之和占所述复合果汁体积的20%-100%。3.根据权利要求2所述的复合小浆果酵母发酵保健饮料,其特征在于,所述树莓原汁、蓝靛果原汁与软枣猕猴桃原汁的体积比为8~16:8 ~2:4~1。4.根据权利要求2所述的复合小浆果酵母发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈亮,辛秀兰,李晔,王晓杰,冯晖,张强,
申请(专利权)人:北京电子科技职业学院,
类型:发明
国别省市:北京;11
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