一种新型面包机制造技术

本发明专利技术涉及一种新型面包机，包括机壳、上盖、烘烤腔及驱动装置。所述烘烤腔内设有面包桶组件和加热元件；所述面包桶组件包括面包桶及设置在面包桶内搅拌叶片；其特征在于所述面包桶组件内设有图案，且所述面包桶组件还包括盖设于面包桶顶部的桶盖；所述桶盖开设有至少一个排气孔。实现在制作面包时，面团发酵后会贴合到面包桶组件的图案上，由此将图案模印到面包上，使得制出来的面包具有相应的图案或所需的图案，有利于美化面包外观，增强用餐者的食欲及愉悦；并且通过在面包桶组件的面包桶顶部增设一桶盖，并在桶盖上开设排气孔，使得面包在发酵过程中能够正常排气并充分发酵，避免面包发酸，有利于增强面包口感。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种新型面包机，包括机壳、上盖、烘烤腔及驱动装置。所述烘烤腔内设有面包桶组件和加热元件；所述面包桶组件包括面包桶及设置在面包桶内搅拌叶片；其特征在于所述面包桶组件内设有图案，且所述面包桶组件还包括盖设于面包桶顶部的桶盖；所述桶盖开设有至少一个排气孔。实现在制作面包时，面团发酵后会贴合到面包桶组件的图案上，由此将图案模印到面包上，使得制出来的面包具有相应的图案或所需的图案，有利于美化面包外观，增强用餐者的食欲及愉悦；并且通过在面包桶组件的面包桶顶部增设一桶盖，并在桶盖上开设排气孔，使得面包在发酵过程中能够正常排气并充分发酵，避免面包发酸，有利于增强面包口感。【专利说明】一种新型面包机
本专利技术属于面包机
，特别涉及一种新型面包机。
技术介绍
面包机是一种自动制作面包等糕点的机器，根据机器要求放好配料后，面包机会自动完成和面、发酵和烘烤等过程，制作成各种面包。现有技术中，面包机一般包括面包桶、驱动装置和烘烤腔。所述面包桶设置在烘烤腔内，其用于放置各种食材配料;所述驱动装置用于驱动设置在面包桶内的搅拌叶片运转，以搅拌配料，使配料形成面包胚并在面包桶中进行发酵。所述烘烤腔内设置有加热元件，所述加热元件在面包桶外侧加热，以施加高温实现对面包胚的烘烤，使之烤成面包。但由于目前市场上销售的面包机的面包桶基本是敞开式的，则面包桶会直接与烘烤腔连通形成封闭的空间，无法排出面团发酵时产生的二氧化碳，从而导致面包无法正常发酵而会发酸，使得制成的面包有酸味，口感差;且由于敞开式的面包桶使得制作的面包顶部表面凹凸不平，不美观，影响用餐者食欲。而且现有面包机没有图案模具，使得制作的面包表面没有图案，不美观，容易影响食欲。因此，需要进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述现有技术的缺点和不足，提供一种新型面包机，通过在面包桶组件上设有图案，实现在制作面包时，面团发酵后会贴合到面包桶组件的图案上，由此将图案模印到面包上，使得制出来的面包具有相应的图案或所需的图案，有利于美化面包外观，增强用餐者的食欲及愉悦;并且通过在面包桶组件的面包桶顶部增设一桶盖，并在桶盖上开设排气孔，使得面包在发酵过程中能够正常排气并充分发酵，避免面包发酸，有利于增强面包口感。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下:一种新型面包机，包括机壳、设置于机壳顶部的上盖、设置于机壳内的烘烤腔及驱动装置;所述烘烤腔内设有面包桶组件和设置在面包桶组件外侧的加热元件;所述面包桶组件包括面包桶及设置在面包桶内用于搅拌配料的搅拌叶片;所述搅拌叶片通过搅拌轴与驱动装置连接;其特征在于，所述面包桶组件内设有图案，且所述面包桶组件还包括盖设于面包桶顶部的桶盖;所述桶盖开设有至少一个排气孔。由此，本专利技术通过在面包桶组件上设有图案，实现在制作面包时，面团发酵后会贴合到面包桶组件的图案上，由此将图案模印到面包上，使得制出来的面包具有相应的图案或所需的图案，有利于美化面包外观，增强用餐者的食欲及愉悦;并且通过在面包桶组件的面包桶顶部增设一桶盖，并在桶盖上开设排气孔，使得面包在发酵过程中能够正常排气并充分发酵，避免面包发酸，有利于增强面包口感。作为本专利技术的进一步改进，所述面包桶和/或所述桶盖内表面设有图案;每一图案为由至少一个点或至少一个线或至少一个面形成的图形，或所述图案为由点与线组合形成的图形，或所述图案为由点与面组合形成的图形，或所述图案为由线与面组合形成的图形，或所述图案为由点、线和面组合形成的图形。通过此处设置，实现制作面包(或蛋糕等面点)时，面团发酵膨胀能贴合到面包桶和桶盖中的图案上，形成模印在面包表面的图案，实现带有图案的面包的制作，使得面包的外表面周围都可以模印有图案，进一步美化了面包的外观;并且使得模印在面包表面的图案可以多种多样，能够满足用餐中的多种需要和心情转换需要，进一步增强用餐者的食欲和愉悦的心情。作为本专利技术的进一步改进，所述桶盖内表面分隔形成至少一个空间区域，每一空间区域均开设有用于将面包桶中面团发酵产生的二氧化碳排出的至少一个排气孔。通过将容器盖中朝向面包桶的一面分隔形成至少一个空间区域，有利于进一步对面包的顶部进行平整处理，使得面包膨胀过程中能够更好并均衡地贴合每一空间区域，进一步优化制成的面包的外观;且通过在每一空间区域开设至少一排气孔，保证了在发酵过程中能够更加均衡且顺利地排出面包桶内面团各个部分发酵产生的二氧化碳，以进一步使得面团发酵正常和进一步保证发酵后的面团没有酸味。作为本专利技术的进一步改进，所述桶盖上还设有至少一个锁扣装置，且其通过锁扣装置固定于面包桶顶部。通过利用锁扣装置实现容器盖与面包桶的固定，不仅保证了容器盖与面包桶的稳固连接，而且也使得发酵膨胀后的面团不能顶开容器盖，使面团贴合到容器盖内表面停止发酵，进一步保证了制成的面包的外观，可分成更多的标准面包片。作为本专利技术的进一步改进，所述驱动装置设置在机壳内并位于烘烤腔的底部，其包括电机和设置于电机内的减速箱;所述电机的输出轴通过减速箱和与减速箱连接的搅拌轴直接驱动设置在面包桶内的搅拌叶片运转。通过驱动装置的电机中自身带有减速箱，实现驱动装置不需要通过外置减速皮带或减速箱后才能驱动搅拌叶片搅拌面团或其它食材；且通过在电机内内置减速箱，有效地增大电机扭力，可直接驱动面包桶内的搅拌叶片运转对面团或其它食材进行搅拌，有效地规避了减速皮带和外置减速箱带来的缺陷，降低了整机工作噪音，延长了整机工作寿命，减少了整机成本，同时也简化了整机结构和减少了整机体积。作为本专利技术的进一步改进，所述面包桶的底部设有桶座，且所述驱动装置顶部设有底座;所述桶座与所述底座相互配合实现面包桶固定安装于驱动装置顶部。面包桶通过桶座固定在驱动装置的底座上，有利于保证在电机工作驱动搅拌叶片运转的过程中面包桶不会晃动及偏移等。作为本专利技术的进一步改进，所述减速箱为3级减速箱，实现所述电机自身减速后通过减速箱输出的转速为定速驱动。通过减速箱的结构设置，实现直接通过对电机轴的转速进行调速即可通过减速箱输出一个恒定的转速，实现定速驱动，并有利于增强电机的扭矩，实现电机可直接驱动搅拌叶片对面包桶内600g以内的面粉进行正常搅拌成面团。作为本专利技术的进一步改进，所述烘烤腔内设有至少2个加热元件;且至少有I个加热元件设置在面包桶的底部或下方，及至少有I个加热元件盘绕设置于面包桶外围。此处通过对加热元件的数量和位置的设置，不仅可快速提升烘烤腔内温度，还可使烘烤腔内温度更均衡，有利于面团的发酵，面包的烘烤，缩短了面包烘烤时间，制作的面包松软，口感更好。同时可以用于制作对面包桶底部需要加热的食物，如爆米花，满足要求桶底部的温度达至IJ190°C左右的温度需求。作为本专利技术的进一步改进，设置在面包桶下方的加热元件与面包桶底面之间的距离不大于20mm。由此保证了热量能更好地传递到面包桶内。由此实现设置在面包桶底面的加热元件与面包桶直接接触，也保证设置在面包桶下方的加热元件与面包桶底部之间的距离，进一步保证了热量能有效地传递到面包桶内。作为本专利技术的进一步改进，所述烘烤腔内还设有温度传感器，所述温度传感器用于检测烘烤腔内实时温度，并反馈到操作面板的控制器中；所述控制器根据温度传感器测得的实时温度控制每组加热元件的工本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型面包机，包括机壳、设置于机壳顶部的上盖、设置于机壳内的烘烤腔及驱动装置；所述烘烤腔内设有面包桶组件和设置在面包桶组件外侧的加热元件；所述面包桶组件包括面包桶及设置在面包桶内用于搅拌配料的搅拌叶片；所述搅拌叶片通过搅拌轴与驱动装置连接；其特征在于，所述面包桶组件内设有图案，且所述面包桶组件还包括盖设于面包桶顶部的桶盖；所述桶盖开设有至少一个排气孔。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑志敏，
申请(专利权)人：江门市欧兹电器实业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44