食用菌多糖提取工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种食用菌多糖提取工艺，包含有如下步骤：（1）原料处理；（2）原料复水；（3）多糖浸提；（4）离心脱色；（5）多糖的纯化；（6）多糖的醇析和干燥。本发明专利技术多糖得率最高。用此工艺提取和纯化多糖，可得到理想的结果。

【技术实现步骤摘要】


本专利技术涉及食用菌多糖提取领域，具体为一种食用菌多糖提取工艺。

技术介绍

菌多糖提取时的工艺参数不同，多糖得率差异很大，为提高多糖得率，进行提取工艺参数的筛选是很重要的。

技术实现思路

本专利技术针对以上不足之处，提供一种食用菌多糖提取工艺，多糖得率最高。用此工艺提取和纯化多糖，可得到理想的结果。
本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食用菌多糖提取工艺，包含有如下步骤：
（1）将原料洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:10-30,将大试管放入沸水浴中蒸煮1-3小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取2-3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至50%-80%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
优选的，一种食用菌多糖提取工艺，包含有如下步骤：
（1）将原料洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:20,将大试管放入沸水浴中蒸煮2小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至70%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
本专利技术的有益效果是：提取时间适合，乙醇浓度75%，原料和水的比率在1:20时，多糖的提取率最高。
具体实施方式
实施例1
一种平菇多糖提取工艺，包含有如下步骤：
（1）将平菇洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:10,将大试管放入沸水浴中蒸煮1小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至50%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
实施例2
一种双孢菇多糖提取工艺，包含有如下步骤：
（1）将双孢菇洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:20,将大试管放入沸水浴中蒸煮2小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至60%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
实施例3
一种茶树菇多糖提取工艺，包含有如下步骤：
（1）将茶树菇洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:30,将大试管放入沸水浴中蒸煮3小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取2次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至80%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌多糖提取工艺，其特征在于：包含有如下步骤：（1）将原料洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:10‑30, 将大试管放入沸水浴中蒸煮1‑3小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；（4）将 蒸 煮 液 置 于 离 心 机 中 以4500r/min的速度，离心 15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转入大试管中，加3倍体积的 10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取2‑3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至50%‑80%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。...

【技术特征摘要】
1.一种食用菌多糖提取工艺，其特征在于：包含有如下步骤：
（1）将原料洗干净，切成小块放入盘中，在60℃条件下干燥至恒重，经24小时后取出，烘干后放在研钵里磨成粉末，用纸包好待用；
（2）在分析天平上准确称取2g粉末放入大试管中，加适量的水浸泡30分钟，使粉末充分吸水膨胀，便于多糖的浸出，减少蒸煮的时间；
（3）将复水的浆体里加入蒸馏水，使浸提比分别为1:10-30,将大试管放入沸水浴中蒸煮1-3小时，使菌多糖被充分浸提出来，然后冷却，将浸提液倒入离心管离心；
（4）将蒸煮液置于离心机中以4500r/min的速度，离心15min，然后将上清液加热浓缩，直至滤液体积降为原来的四分之一，再将浓缩液转
入大试管中，加3倍体积的10%H2O2加热脱色，使淡黄色褪去；
（5）将脱色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白质，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振荡萃取，取上层液，反复萃取2-3次至游离蛋白质完全去除，并用茚三酮检验；
（6）将萃取液倒入大试管中，加入95%乙醇至50%-80%饱和度，使多糖与乙醇生成水不溶性化合物，静置过夜，以3000r/min，离心15min并用丙酮漂洗沉淀两次，除去其中的脂类和色素。
2.干燥采用烘箱干燥法，将沉淀物转入铝盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。
3...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷印平，
申请(专利权)人：雷印平，
类型：发明
国别省市：山东;37