嵌肉蛋制造技术

一种由去壳的煮蛋和拌有佐料的肉馅嵌合一体的嵌肉蛋。它包含有去壳的煮蛋和拌有佐料的肉馅，其特征是：去壳煮蛋的蛋白上布有一组由外壁向内的孔槽，并且各孔槽内均嵌有拌有佐料的肉馅。以使它一经烤制或炸、涮即可成为桌上菜。它通过在去壳煮蛋的蛋白入肉馅、蛋黄渗有佐料汁味，可使制熟后的蛋白酥香鲜嫩、蛋黄沙暄奇香，且在具理想的色香味的同时，仍保持其原有的弹性、柔软性和营养，故口感好。本实用新型专利技术嵌肉蛋的用料大众化且易、制作方便且快，因此能通过烤制、或炸、或涮而成为快餐馆的一道便民快菜，或者是茶室中的点心。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种嵌肉蛋，它包含有去壳的煮蛋和拌有佐料的肉馅，其特征是：去壳煮蛋的蛋白（２）上布有一组由外壁向内的孔槽（１），并且各孔槽内均嵌有拌有佐料的肉馅（４）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：詹天保，
申请(专利权)人：詹天保，
类型：实用新型
国别省市：86[中国|杭州]