【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种酸辣味发酵泡菜的制作系统，其特征在于：包括原料预处理路线，发酵调料制备路线，发酵路线，甘草提取液制备路线和成品路线，所述原料预处理路线与发酵调料制备路线并联，交汇连接发酵路线；所述发酵路线与甘草提取液制备路线并联，交汇连接成品路线。
【技术特征摘要】
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