剁拌机制造技术

一种剁拌机，包括电机和底座，还包括传动轴、排刀、砧板和排刀驱动装置，电机连接有传动轴，传动轴上设有排刀驱动装置，排刀驱动装置上接有排刀，排刀位于砧板之上，砧板位于底座上；电机上电时，电机运转带动传动轴运转，传动轴带动排刀驱动装置驱动排刀在砧板上做上下往复运动。本实用新型专利技术的剁拌机结构简单、使用方便、工作效率高、无阴角便于清理，开放式的砧板还可以随时加料，便于使用，是一种剁出的肉末粘连在一起，与人为剁出的肉末更相似的剁拌机。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种剁拌机，包括电机和底座，还包括传动轴、排刀、砧板和排刀驱动装置，电机连接有传动轴，传动轴上设有排刀驱动装置，排刀驱动装置上接有排刀，排刀位于砧板之上，砧板位于底座上；电机上电时，电机运转带动传动轴运转，传动轴带动排刀驱动装置驱动排刀在砧板上做上下往复运动。本技术的剁拌机结构简单、使用方便、工作效率高、无阴角便于清理，开放式的砧板还可以随时加料，便于使用，是一种剁出的肉末粘连在一起，与人为剁出的肉末更相似的剁拌机。【专利说明】剁拌机
本技术涉及厨具领域，具体而言，涉及一种剁拌机。
技术介绍
日常生活中人们很喜欢吃丸子和一些带馅的食物，这时需要将肉剁碎，但人为的剁馅费时又费力，有时还剁不好。为了解决剁馅费时费力这一问题，市面上推出了一些绞肉机，现有的绞肉机基本采用一次绞肉，再把第一次绞过的肉再次绞碎，或者是绞成肉丝后，才可以绞成肉粒。但由于绞肉机绞出的肉，是一粒一粒分离的，肉末不粘连，吃起来不香。因此为解决现有绞肉机绞出的肉粒粒分离，肉末不粘连的问题，人为拌馅费时费力的问题，有必要提供一种剁出的肉末粘连在一起，与人为剁出的肉末更相似的剁拌机。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种剁出的肉末粘连在一起，与人为剁出的肉末更相似的剁拌机，其结构简单、使用方便、工作效率高、无阴角便于清理。—种剁拌机，包括电机和底座，还包括传动轴、排刀、砧板和排刀驱动装置，所述电机连接有所述传动轴，所述传动轴上设有所述排刀驱动装置，所述排刀驱动装置上接有所述排刀；所述排刀位于所述砧板之上，所述砧板位于所述底座上；所述电机上电时，所述电机运转带动所述传动轴运转，所述传动轴带动所述排刀驱动装置驱动所述排刀在所述砧板上做上下往复运动。进一步，所述剁拌机还包括齿轮箱，所述齿轮箱设于所述电机与所述传动轴之间。由于电机转动比较快，通常为几百到几万转每分钟，本技术所需的转速较小，所以在电机与传动轴之间加齿轮箱来减速，齿轮箱与电机的输出轴相接，齿轮箱输出轴与传动轴相接，使传动轴的转速控制控制在较小的范围内。进一步，所述排刀驱动装置包括凸轮、从动件和支架，所述从动件设于所述支架的一端，所述凸轮设于所述传动轴上，所述凸轮的回转中心与所述传动轴的轴心重合，所述凸轮与所述从动件接触，所述凸轮转动时所述从动件上下移动，所述支架的另一端上设有所述排刀。进一步，所述剁拌机还包括一个弹簧，所述弹簧设于所述支架与所述排刀之间，所述弹簧的布置方向与所述排刀驱动装置的直线运动方向相同。弹簧使排刀与支架之间的刚性连接变得更灵活，尤其是当排刀与砧板接触时，弹簧可使排刀与砧板的有效接触长度更长，弹簧的韧性还可以使排刀左右移动，达到搅拌的效果。进一步，所述支架与所述排刀为活动连接。支架与排刀的活动连接便于在使用排刀过后及时取下清理，或者当排刀钝了或者损坏时随时更换排刀。进一步，所述传动轴上还设有砧板驱动装置，所述电机上电时，所述电机运转带动所述传动轴运转，所述传动轴带动所述砧板驱动装置驱动所述砧板在水平方向上做直线往复运动。进一步，所述砧板驱动装置包括齿轮和齿条，所述齿轮和所述齿条相互配合，所述齿轮设于所述传动轴上，所述齿轮的轴心与所传动轴的轴心重合，所述齿条设于所述砧板底部，所述齿条与所述砧板的相对位置保持不变。采用齿轮齿条机构将齿轮的圆周运动变为齿条的直线运动，其结构简单传动可靠，通过齿轮的正反转使齿条做往复直线运动。进一步，所述砧板驱动装置还包括两个位置传感器，两个所述位置传感器设于所述齿条的两端，所述位置传感器控制所述电机的正反转。当位置传感器监测到齿轮的靠近，会向控制器发出反馈信号，使控制器发出电机的反转信号，齿轮反转从而控制齿条的往复直线运动，也就是砧板的往复直线运动。进一步，所述砧板与所述齿条活动连接。砧板可以随时取下便于砧板的清理，及磨损后的更换。进一步，所述排刀包括至少一个刀片，所述刀片的布置方向垂直于所述砧板的直线运动方向。多个刀片的排刀使剁拌机的工作效率更高，排刀刀片垂直于齿条的直线运动方向也就是垂直于砧板的直线运动方向，这样的布置使剁拌机的剁肉范围更广。本技术与现有技术相比，其显著优点是:本技术的剁拌机由电机带动传动轴，传动轴上设有排刀驱动装置，传动轴带动排刀驱动装置，排刀驱动装置与排刀连接，将传动轴的圆周运动转为排刀在竖直方向上的上下直线往复运动，从而使排刀与砧板反复发生碰撞来剁肉，其结构简单、使用方便、工作效率高、便于使用，是一种剁出的肉末粘连在一起，与人为剁出的肉末更相似的剁拌机。为使本技术的上述目的、特征和优点能更明显和易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，做详细说明如下。【附图说明】为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1示出了本技术实施例第一实施方式所提供的一种剁拌机的第一结构示意图；图2示出了本技术实施例第一实施方式所提供的一种剁拌机的第二结构示意图；图3示出了本技术实施例第一实施方式所提供的一种剁拌机的排刀驱动装置；图4示出了本技术实施例第一实施方式所提供的一种剁拌机的砧板驱动装置。主要元件符号说明:100-剁拌机；10-电机;20-传动轴；30-排刀；40-砧板;50-排刀驱动装置;51-凸轮；52-从动件;53-支架;60-砧板驱动装置;61-齿轮;62-齿条;63-位置传感器;70-弹簧;80-底座;90-齿轮箱。【具体实施方式】为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对剁拌机进行更全面的描述。附图中给出了剁拌机的优选实施例。但是，剁拌机可以通过许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对剁拌机的公开内容更加透彻全面。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。相反，当元件被称作“直接在”另一元件“上”时，不存在中间元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在剁拌机的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。下面结合附图，对本技术的【具体实施方式】作详细说明。请一并参阅图1和图2，一种剁拌机100包括电机10、底座80、传动轴20、排刀30、砧板40和排刀驱动装置50。电机10连接有传动轴20，传动轴20上设有排刀驱动装置50，排刀驱动装置50上接有排刀30，排刀30位于砧板40之上，砧板40位于底座80上。电机10和传动轴20位于底座80内。剁拌机100在工作时，将肉放在砧板40上，开启电机10，即电机10上电，电机10运转带动传动本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种剁拌机，包括电机和底座，其特征在于，还包括传动轴、排刀、砧板和排刀驱动装置，所述电机连接有所述传动轴，所述传动轴上设有所述排刀驱动装置，所述排刀驱动装置上接有所述排刀；所述排刀位于所述砧板之上，所述砧板位于所述底座上；所述电机上电时，所述电机运转带动所述传动轴运转，所述传动轴带动所述排刀驱动装置驱动所述排刀在所述砧板上做上下往复运动。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张以周，
申请(专利权)人：张以周，
类型：新型
国别省市：江苏;32