挂面和面加水智能调节系统技术方案

本实用新型专利技术提出一种挂面和面加水智能调节系统，包括控制器、近红外水分测定仪、电动调节阀、输入显示终端以及和面机，近红外水分测定仪设置于和面机出面口处，电动调节阀设置于和面机的进水管上，控制器信号连接近红外水分测定仪、电动调节阀以及输入显示终端。本实用新型专利技术的有益效果为：实现非接触、实时监测面絮的水分并直观、精确地调节面絮的水分；通过输入显示终端操作、监视本系统的运行，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工
，特别是涉及一种挂面和面加水智能调节系统。
技术介绍
目前的挂面生产线已经大量采用连续式和面机，需要在连续式和面机的一端将面粉和预混的盐水分别通过面粉管和水管以一定的比例不断地加入连续式和面机中，面团在和面机搅拌桨叶的搅拌和推动下从一端向另一端移动。挂面加工行业中的连续式和面是将水龙头固定到一个开度，面粉经振动卸料器、螺旋给料器、面粉检查筛进入和面机与水混合。其中，螺旋给料器起控制面粉流量稳定的作用，但是因面粉流动性差、易搭拱、易压缩的物理特性，导致面粉流量不稳定，并造成和面后的面絮水分含量不稳定。和面水分的高低不定导致烘房控制难度加大，具体表现在烘干过程中掉面增多，烘房操作工难以及时根据和面水分的高低调整烘房，最终挂面的水分将超出标准范围，导致挂面不合格、企业利润降低。上述流程靠质检员的抽检，无法做到实时掌控面絮水分，现在挂面行业也没有一种系统能够实时检测并调节面絮水分。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种挂面和面加水智能调节系统以实现实时检测并调节面絮的水分。本技术提供一种挂面和面加水智能调节系统，包括控制器、近红外水分测定仪、电动调节阀、输入显示终端以及和面机，近红外水分测定仪设置于和面机出面口处，电动调节阀设置于和面机的进水管上，控制器信号连接近红外水分测定仪、电动调节阀以及输入显示终端。进一步的，还包括报警灯，所述控制器信号连接报警灯。进一步的，所述输入显示终端为触摸显示终端。进一步的，所述输入显示终端为智能手机。进一步的，所述控制器经无线信号连接输入显示终端。进一步的，所述控制器经蓝牙连接输入显示终端。与现有技术相比，本技术的挂面和面加水智能调节系统具有以下特点和优点：1、本技术的挂面和面加水智能调节系统，实现非接触、实时监测面絮的水分并直观、精确地调节面絮的水分；2、本技术的挂面和面加水智能调节系统，通过输入显示终端操作、监视本系统的运行，提高工作效率。结合附图阅读本技术的具体实施方式后，本技术的特点和优点将变得更加清楚。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例一中挂面和面加水智能调节系统的结构示意图；其中，1、近红外水分测定仪，2、PLC控制器，3、触摸显示器，4、报警灯，5、电动调节阀，6、进水管，7、面粉管。具体实施方式实施例一：如图1所示，本实施例提供一种挂面和面加水智能调节系统，近红外水分测定仪1设置于和面机的出面口的上方，电动调节阀5设置于和面机的进水管6上，PLC控制器2经信号电缆信号连接近红外水分测定仪1、电动调节阀5、触摸显示器3以及报警灯4。车间操作人员根据准备生产挂面品类在触摸显示器3上输入相应的标准水分和允许波动范围，近红外水分测定仪1采用非接触方式实时测定和面机的出面口的面絮的实际水分值，近红外水分测定仪1将实际水分值传送给PLC控制器2，PLC控制器2将实际水分值与标准水分值对比，面粉管7中的面粉流量发生波动导致实际水分值超出标准水分范围时，PLC控制器2发送指令给进水管6上的电动调节阀5，PLC控制器2控制电动调节阀5的阀门开度，使进水管6的水流量适应面粉管7的面粉流量的变化，从而保证面絮的水分稳定。当近红外水分测定仪1测得的实际水分值与设定的标准水分值相差在一定的较小范围内时，PLC控制器2不向电动调节阀5发出调整信号，避免电动调节阀5的频繁动作，导致电动调节阀5的寿命和可靠性下降。当本系统或电动调节阀5发生故障导致面絮水分长时间不稳定、超出标准时，PLC控制器2发送信号给报警灯4报警以通知车间操作人员及时处理。实施例二：本实施例与实施例一的不同之处在于，触摸显示器3被替换为智能手机，PLC控制器2经蓝牙连接智能手机。车间操作人员通过智能手机远程操作、监视本系统的运行，提高工作效率，也提高了和面的卫生标准。当然，上述说明并非是对本技术的限制，本技术也并不仅限于上述举例，本
的技术人员在本技术的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种挂面和面加水智能调节系统，其特征在于：包括控制器、近红外水分测定仪、电动调节阀、输入显示终端以及和面机，近红外水分测定仪设置于和面机出面口处，电动调节阀设置于和面机的进水管上，控制器信号连接近红外水分测定仪、电动调节阀以及输入显示终端。

【技术特征摘要】
1.一种挂面和面加水智能调节系统，其特征在于：包括控制器、近红外水分测定仪、电
动调节阀、输入显示终端以及和面机，近红外水分测定仪设置于和面机出面口处，电动调节
阀设置于和面机的进水管上，控制器信号连接近红外水分测定仪、电动调节阀以及输入显示
终端。
2.根据权利要求1所述的挂面和面加水智能调节系统，其特征在于：还包括报警灯，所
述控制器信号连接报警灯。
3.根据权利要求1或2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘锐，娄凯旋，魏燕超，
申请(专利权)人：北京金瑞典膳科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11