一种竹笋制作方法技术

本发明专利技术公开了一种竹笋制作方法，其特征在于：其制作步骤为：（1）选鲜红辣椒、大蒜，打碎成辣椒酱，加盐、剁碎生姜，装坛密封10—15日；（2）将鲜竹笋，去壳，洗净，切丝；（3）将鲜笋丝、辣椒酱、盐按10∶1∶0.5的比例拌匀，装坛密封30天。本发明专利技术具有制作简单、就地取材的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种竹笋制作方法，其特征在于：其制作步骤为：（1）选鲜红辣椒、大蒜，打碎成辣椒酱，加盐、剁碎生姜，装坛密封10—15日；（2）将鲜竹笋，去壳，洗净，切丝；（3）将鲜笋丝、辣椒酱、盐按10∶1∶0.5的比例拌匀，装坛密封30天。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王光树，
申请(专利权)人：王光树，
类型：发明
国别省市：四川;51