【技术实现步骤摘要】
用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉
:本技术涉及一种食品灭菌保鲜加工设备,尤其是一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉。
技术介绍
:灭菌保鲜是食品加工过程中的一个重要环节,传统的方法一般采用高温灭菌或抽真空保鲜,这种方法,一般都比较复杂。微波灭菌是近年新兴的一种保鲜加工方式,这种保鲜方式,一般采用真空包装,然后将包装后的食品置于微波炉中灭菌,使食品的保质期延长,但是采用传统的箱柜式微波炉,劳动强度较大。为了适应微波保鲜加工的需要,近来市场上也出现了一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉,但这种加工炉,整个隧道式微波腔是贯通的,食品加工过程中无法实现阶段性控制,当食品进入微波腔体时,初期升温慢,不宜迅速杀灭细菌,而后期降温也慢,出炉温度过高,易使包装袋出现鼓胀;且整个隧道式微波腔中的微波能量是通过控制磁控管工作的数量来实现的,这种工作模式,使微波能量在隧道式微波腔中分布极不均匀。
技术实现思路
:本技术的目的在于:针对目前食品灭菌保鲜加工设备,尤其是目前用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉存在的问题,提供一种新的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉。本技术的目的是这样实现的:一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉,包括传送带、隧道式微波腔和观察窗,其特征在于:隧道式微波腔的两端均设有抑制器,抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓,能量吸收仓中注有水;隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌区,食品出口端设有进风口,进风口上装有风机。本技术的优点在于:微波腔中能源分布合理,可以对食品进行阶段性控制,被加工食品进入炉体时在强微波灭菌区升温快;在食品出口端设置风 ...
【技术保护点】
一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉,包括传送带、隧道式微波腔和观察窗,其特征在于:a、隧道式微波腔的两端均设有抑制器,抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓,能量吸收仓中注有水;b、隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌 区,食品出口端设有进风口,进风口上装有风机。
【技术特征摘要】
1、一种用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉,包括传送带、隧道式微波腔和观察窗,其特征在于:a、隧道式微波腔的两端均设有抑制器,抑制器中设有抑制反射片和能量吸收仓,能量吸收仓中注有水;b、隧道式微波腔的食品入口端由一块隔板分隔成强微波灭菌区,食品出口端设有进风口,进风口上装有风机。2、根据权利要求1所述的用于食品灭菌保鲜加工的隧道式微波炉,其特征在于:所述的隧道式微波腔中至少由6节微波发生器拼装而成,每节均设有观察窗,其中,食品入口端的...
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