一种固体颗粒混彩汤圆的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种固体颗粒混彩汤圆的制作方法，涉及食品加工领域。包括以下步骤：a.制皮；b.将固体颗粒附在面皮的至少一个表面；c.将皮裁制成汤圆皮块，d.将馅料注在汤圆皮块的一个表面上；e.对注好馅的汤圆皮块进行包合，制成半成品汤圆；f.对半成品汤圆进行搓圆，制成成品的固体颗粒混彩汤圆，本发明专利技术提供制作方法制成的汤圆皮上含有食材颗粒，吃起来口感比之普通汤圆更有嚼劲，具有不同层次的口感，采用不同食材作为固体颗粒的原材料，制作出来的汤圆表皮具有不规则的色彩，其外观更具有欣赏性，并且也具有更为丰富的营养。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种固体颗粒混彩汤圆的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a.制作面皮；b.将固体颗粒附在面皮的至少一个表面；c.将面皮裁制成单个汤圆皮；d.将馅料注入到单个汤圆皮的一个表面上；e.对注好馅的单个的汤圆皮进行包合，制成半成品汤圆；f.对半成品汤圆进行搓圆，制成成品的固体颗粒混彩汤圆。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王红丽，
申请(专利权)人：成都天航智虹企业管理咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51