一种绿茶降脂低碱皮蛋及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种绿茶降脂低碱皮蛋，是由下述重量份的原料制成：鲜鸭蛋60‑70、绿茶粉7‑8、羊栖菜2‑3、玉米粒8‑10、柿叶3‑4、核桃花1‑2、决明子4‑5、葛根1‑2、姜黄3‑4、食用碱、食盐、食品级硫酸锌、食品级硫酸铜、白醋和白酒适量；本发明专利技术皮蛋安全健康，成品皮蛋不含铅、绿色无害、碱含量低，蛋白色泽金黄、晶莹剔透、酒香味美、茶香浓郁、松花图案清晰，与蛋黄界线分明，具有降血脂功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种绿茶降脂低碱皮蛋，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鲜鸭蛋60‑70、绿茶粉7‑8、羊栖菜2‑3、玉米粒8‑10、柿叶3‑4、核桃花1‑2、决明子4‑5、葛根1‑2、姜黄3‑4、食用碱、食盐、食品级硫酸锌、食品级硫酸铜、白醋和白酒适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：彭玉华，
申请(专利权)人：合肥独享食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34