一种植物源的水果保鲜剂、制备方法及保险方法技术

本发明专利技术公开了一种植物源的水果保鲜剂、制备方法及保险方法，水果保鲜剂包括丁香提取物，黄芪提取物，爵床提取物，食用淀粉9‑12％，乳酸钙，柠檬酸，其余为水。制备方法：1)将丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物按用量比例混匀；2)按计量比将柠檬酸加入到步骤1的混合物中，混匀；3)按计量比将乳酸钙分别加入到步骤2的混合物中，混匀；4)按计量比称取淀粉，现将淀粉用少量水溶解，再将溶解的淀粉加入到步骤3的混合物中，混匀；5)加水至计量。保险方法：将水果在保鲜液中浸泡1‑3min，晾干，室温保存或低温保存即可。本发明专利技术保鲜剂组分简单，组分配比合理、健康、安全、高效的植物源的水果保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种植物源的水果保鲜剂，本专利技术还涉及一种制备上述植物源的水果保鲜剂的方法，本专利技术还涉及一种上述植物源的水果保鲜剂的保险方法，属于果蔬保鲜

技术介绍
化学保鲜剂对果蔬的保鲜贮藏效果显著，但长期使用化学防腐剂，会损害人体健康、污染环境，易使病原菌产生抗药性。在全球提倡绿色化的今天，寻求安全、环保的生物源保鲜剂，提高水果食用的安全性，延长供应期，是水果采后保鲜亟待解决的问题。因此，开发方便制作健康、安全、无副作用的天然保鲜剂成为当务之急。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分简单，组分配比合理、健康、安全、高效的植物源的水果保鲜剂；本专利技术另一个目的是提供一种制备上述植物源的水果保鲜剂的方法；本专利技术的另一个目的是提供一种植物源的水果保鲜剂的保险方法。为了达到上述目的，本专利技术采用以下方案：一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的丁香提取物通过以下方法制备：丁香烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的黄芪提取物通过以下方法制备：黄芪烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的爵床提取物通过以下方法制备：爵床烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。本专利技术一种制备如上所述植物源的水果保鲜剂的方法，其特征在于包括以下步骤：1)将丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物按用量比例混匀；2)按计量比将柠檬酸加入到步骤1的混合物中，混匀；3)按计量比将乳酸钙分别加入到步骤2的混合物中，混匀；4)按计量比称取淀粉，现将淀粉用少量水溶解，再将溶解的淀粉加入到步骤3的混合物中，混匀；5)加水至计量。如上所述的制备植物源的水果保鲜剂的方法，其特征在于步骤1)中的丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物通过以下方法制备：分别将中药材料：丁香、黄芪、爵床，烘干，粉粹后，过筛，采用乙醇回流提取后浓缩。本专利技术一种采用如上所述植物源的水果保鲜剂的保险方法，其特征在于包括以下步骤：将水果在保鲜液中浸泡1-3min，晾干，室温保存或低温保存即可。综上所述，本专利技术相对于现有技术其有益效果是：(1)本专利技术中采用3种抑菌效果广泛的植物提取物作为保鲜剂，能够有效的抑制病原菌的繁殖，从而有效地抑制由病原菌侵染引起的产品采后病害，可显著地减少果蔬采后腐烂损失和品质下降。(2)本专利技术所用原材料均为传统中药，具有极高的食品安全性，不造成环境污染，可以有效减少合成杀菌剂和化学农药的使用和残留。(3)本专利技术采用的保鲜剂制作方法工艺简单，操作简便，适于规模生产、批量应用。附图说明图1为本专利技术的制作流程图。具体实施方式下面结合附图说明和具体实施方式对本专利技术作进一步描述：实施例1提取液的制备方法如下：1)称取375g丁香，80℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇65℃回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至500mL；2)称取100g黄芪，100℃烘干，粉粹后，过40目筛，1000mL水，95℃煎煮2h，过滤后滤渣继续煮2h，合并滤液，浓缩至1000mL；3)称取100g爵床，75℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇65℃回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至1000mL。保鲜剂制备方法：1)将3种提取物按用量比例混匀；2)将6％的柠檬酸加入步骤1的混合液中，搅拌混匀；3)将4％的乳酸钙加入混匀的步骤2的混合液中，搅拌混匀；4)取12％的食用淀粉，将淀粉用80mL水溶解，再将溶解的淀粉溶液加入到步骤3的混合液中，搅拌均匀。加水至计量。保鲜方法如下：将水果在保鲜液中浸泡1-3min，晾干，室温保存或低温保存即可。实施例2提取液的制备方法如下：1)称取375g丁香，80℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至500mL；2)称取150g黄芪，100℃烘干，粉粹后，过40目筛，1000mL水煎煮2h，过滤后滤渣继续煮2h，合并滤液，浓缩至1000mL；3)称取150g爵床，75℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至1000mL。保鲜剂制备方法：1)将3种提取物按用量比例混匀；2)将10％的柠檬酸和乳酸钙分加入步骤1的混合液中，搅拌混匀；3)将4％的乳酸钙加入混匀的步骤2的混合液中，搅拌混匀；4)取10％的食用淀粉，将淀粉用50mL水溶解，再将溶解的淀粉溶液加入到步骤3的混合液中，搅拌均匀。加水至计量。保鲜方法如下：将水果在保鲜液中浸泡1-3min，晾干，室温保存或低温保存即可。实施例3一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：实施例4一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：实施例5一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：实施例6实施例7实施例8实施例9实施例10本专利技术实施3-10中的植物源的水果保鲜剂可以通过以下方法制备：1)将丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物按用量比例混匀；2)按计量比将柠檬酸加入到步骤1的混合物中，混匀；3)按计量比将乳酸钙分别加入到步骤2的混合物中，混匀；4)按计量比称取淀粉，现将淀粉用少量水溶解，再将溶解的淀粉加入到步骤3的混合物中，混匀；5)加水至计量。其中丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物通过以下方法制备：分别将中药材料：丁香、黄芪、爵床，烘干，粉粹后，过筛，采用乙醇回流提取后浓缩。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征以及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：

【技术特征摘要】
1.一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有
以下组分：
2.根据权利要求1所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在
于按重量百分比包括有以下组分：
3.根据权利要求1或2所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特
征在于所述的丁香提取物通过以下方法制备：丁香烘干，粉粹，过筛，
采用乙醇回流提取。
4.根据权利要求1或2所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特
征在于所述的黄芪提取物通过以下方法制备：黄芪烘干，粉粹，过筛，
采用乙醇回流提取。
5.根据权利要求1或2所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特
征在于所述的爵床提取物通过以下方法制备：爵床烘干，粉粹，过筛，
采用乙醇回流提取。
6.一种制备权利要求1或2所述植物源的水果保鲜剂的方法，
其特征在于包括以下...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭艳峰，刘妍，淮亚红，张娜，谢彩玲，
申请(专利权)人：郭艳峰，
类型：发明
国别省市：广东;44