一种红豆莲子粥及其制备和食用方法技术

本发明专利技术公开了一种红豆莲子粥及其制备和食用方法，属于食品精深加工技术领域。本发明专利技术的一种红豆莲子粥，包括木瓜丁或粉、红豆颗粒或红豆粉和莲子碎粒或莲子粉，还包括皂角米粉，各组分重量份数为：皂角米粉3～5份、木瓜丁或粉2～3份、莲子碎粒或莲子粉1～2份、红豆颗粒或红豆粉4～6份。本发明专利技术红豆莲子粥的食用方法，取制得的红豆莲子粥20～33克，置于杯中，用180～230ml、88℃以上的热水冲泡，搅拌5～8秒，静置1～2分钟后即可食用。本发明专利技术可以实现制得的红豆莲子粥催乳效果好且原料安全可控、无药用成分，能够保证食用安全的目的，而且复水快，携带方便，能够配制多种口味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红豆莲子粥，包括木瓜丁或粉、红豆颗粒或红豆粉和莲子或莲子粉，其特征在于，还包括皂角米粉，各组分重量份数为：皂角米粉3～5份、木瓜丁或粉2～3份、莲子碎粒或莲子粉1～2份、红豆颗粒或红豆粉4～6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐曼丽，
申请(专利权)人：徐曼丽，
类型：发明
国别省市：安徽;34