一种适用妇女食用的营养粉条制造技术

本发明专利技术提供了一种适用妇女食用的营养粉条，它的组分按重量配比为：蕨根粉75-90份、土豆粉50-65份、白萝卜粉30-45份、茄子粉20-25份。本发明专利技术依据营养均衡的膳食搭配理念，在传统粉丝的配方中加入适用于妇女养生保健的组分，能够显著增加食用本品的妇女的机体免疫力，能够有效防止妇科疾病的产生，为妇女健康的保养起到了突出的贡献。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是一种食品，尤其是一种适用妇女食用的营养粉条。
技术介绍
粉条是人们经常食用的淀粉食品，尤其在我国北方，粉条是人们最经常食用的食品。在已知技术中，现有的粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色。为了增加粉条的营养，有在粉条中加入鸡蛋、食糖、食油，还有的将粉条中加入绿豆粉或黑豆粉混合后轧制成混合粉条。随着人类生活水平的日益提高，营养成分相对单一的粉条已不能适应人们所需营养成分的要求，更有待于不断的研制开发新营养成分更全、口感更好的，具有保健功能的粉条。
技术实现思路
本专利技术的目的，就是针对现有技术所存在的不足，而提供一种适用妇女食用的营养粉条，本专利技术具有预防骨质酥松、防止骨痛病、提高机体免疫力等功效，尤其适合妇女食用。本方案是通过如下技术措施来实现的：一种适用妇女食用的营养粉条，它的组分按重量配比为：蕨根粉75-90份、土豆粉50-65份、白萝卜粉30-45份、茄子粉20-25份。作为本方案的优选：组分中还包括有魔芋粉10-20重量份。作为本方案的优选：组分中还包括有紫菜粉10-15重量份。作为本方案的优选：组分中还包括有当归粉20-25重量份。作为本方案的优选：组分中还包括由黑枣粉15-25重量份。本方案的有益效果可根据对上述方案的叙述得知，由于在该方案中：组分中含有的蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量高达28.6多毫克/百克以上。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合妇女作为食疗食品和夏季凉菜食用。组分中含有的白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积，非常适合妇女食用保持良好身材。组分中含有的茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。组分中含有的黑枣黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效，以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。组分中含有的紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能；紫菜中富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的保健；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。组分中含有的当归根据古代医学典籍记载：《本草正》：当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。若血滞而为痢者，正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血滞，临产催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君。由此可见当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，对于妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都有较好的疗效。组分中含有的魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。妇女使用魔芋能够有效防止便秘、高血脂和胃、肠癌。本专利技术依据营养均衡的膳食搭配理念，在传统粉丝的配方中加入适用于妇女养生保健的组分，能够显著增加食用本品的妇女的机体免疫力，能够有效防止妇科疾病的产生，为妇女健康的保养起到了突出的贡献。由此可见，本专利技术与现有技术相比，具有突出的实质性特点和显著的进步，其实施的有益效果也是显而易见的。具体实施方式实施例1（1）配料、打芡：按重量比例将蕨根粉90份、土豆粉65份、白萝卜粉45份、茄子粉25份放入面缸中，加入60℃的温水，用光洁木棒搅拌，同时从缸边加70℃热水，使粉温达到50℃，急速搅拌，再加沸水使混合粉糊化；（2）和粉：分次将混合粉放入和面缸中和面，和至见不到生粉，按照重量比例加入魔芋粉20份、紫菜粉15份和当归粉25份，继续和面，此时含水量约50%，粉团温度始终要保持在40℃以上；（3）沸水漏条：先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把和好的粉团装入孔径10毫米的漏条机上，试漏好，然后往沸水锅里漏条。落入热水后，受热便成为韧而透明的粉条，锅内水温保持90℃左右；（4）冷浴晾条：用竹竿挑起粉条放入冷水中冷却，然后挂架晾干；（5）打捆包装：将干燥好的粉条打捆，杀菌包装后即可存放或销售。实施例2：（1）配料、打芡：按重量比例将蕨根粉80份、土豆粉65份、白萝卜粉30份、茄子粉20份放入面缸中，加入60℃的温水，用光洁木棒搅拌，同时从缸边加70℃热水，使粉温达到50℃，急速搅拌，再加沸水使混合粉糊化；（2）和粉：分次将混合粉放入和面缸中和面，和至见不到生粉，按照重量比例加入魔芋粉10份、紫菜粉12份和当归粉22份，继续和面，此时含水量约50%，粉团温度始终要保持在40℃以上；（3）沸水漏条：先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把和好的粉团装入孔径10毫米的漏条机上，试漏好，然后往沸水锅里漏条。落入热水后，受热便成为韧而透明的粉条，锅内水温保持90℃左右；（4）冷浴晾条：用竹竿挑起粉条放入冷水中冷却，然后挂架晾干；（5）打捆包装：将干燥好的粉条打捆，杀菌包装后即可存放或销售。实施例3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用妇女食用的营养粉条，其特征是：它的组分按重量配比为：蕨根粉75‑90份、土豆粉50‑65份、白萝卜粉30‑45份、茄子粉20‑25份。

【技术特征摘要】
1.一种适用妇女食用的营养粉条，其特征是：它的组分按重量配比为：蕨根粉75-90份、土豆粉50-65份、白萝卜粉30-45份、茄子粉20-25份。
2.根据权利要求1所述的一种适用妇女食用的营养粉条，其特征是：组分中还包括有魔芋粉10-20重量份。
3.根据权利要求1所述的一种适用妇...

【专利技术属性】
技术研发人员：张仕霖，
申请(专利权)人：张仕霖，
类型：发明
国别省市：四川;51