本实用新型专利技术公开了一种巧克力连续调温机，包括变频风机、巧克力调温箱、布气管、散热器、通气管、通气窗、进水管、排水管与可编程控制器，所述变频电机与可编程控制器相连，所述变频风机连接有通风管，并通过通风管与巧克力调温箱相连接，所述布气管设置于巧克力调温箱内部，所述散热器安装在巧克力调温箱外表面，所述巧克力调温箱通过通气管与通气窗连接，所述进水管与排水管设置在巧克力调温箱右下角，采用全自动自然调温装置，能大量减少调温机运行时间，从而降低电耗，由于节省调温机运行时间，使调温机寿命大大延长，从而也降低了运行管理成本，整个装置安全可靠，高效节能，智能化高，值得推广。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及巧克力加工领域，具体地说是一种巧克力连续调温机。
技术介绍
固体巧克力的诱人外观和完美光泽是巧克力中脂肪(可可油)准确结晶的结果，可可油本身能沟自然结晶出不同的形状，只有在最高熔点(35度-36度)结晶形成的才是稳定的，调温是一个使所有可可油形成稳定结晶体的过程，从而保证可可油的收缩和巧克力容易从模具或塑料板上移开，这样制作出来的巧克力坚硬，有光泽，断开时有脆响，巧克力不会收缩，因此不能从模具中取出，在正宗的巧克力里面，唯一的脂肪是可可油，这种脂肪是由人眼无法看到的成百上千万的细小结晶组成，巧克力调温的目的在于确保这些结晶的准确形成，从而保证上乘的质量和显现最好的巧克力成品的外观，控制正确的巧克力温度是形成这种晶体的至关重要的考虑因素，但是现在市面上还没有很好的巧克力连续调温机。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种巧克力连续调温机。为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：一种巧克力连续调温机，包括变频风机、巧克力调温箱、布气管、散热器、通气管、通气窗、进水管、排水管与可编程控制器，所述变频电机与可编程控制器相连，所述变频风机连接有通风管，并通过通风管与巧克力调温箱相连接，所述布气管设置于巧克力调温箱内部，所述散热器安装在巧克力调温箱外表面，所述巧克力调温箱通过通气管与通气窗连接，所述进水管与排水管设置在巧克力调温箱右下角。进一步，所述通气窗与通气管连接处安装有一层高分子吸湿纤维。进一步，所述进水管上设置有进水阀门。进一步，所述排水管上设置有排水阀门。进一步，所述可编程控制器连接有液晶显示器、风机变频器、进排水控制器、键盘与温度传感器。采用上述技术方案后，本技术和现有技术相比所具有的优点是：本技术采用全自动自然调温装置，能大量减少调温机运行时间，从而降低电耗，由于节省调温机运行时间，使调温机寿命大大延长，从而也降低了运行管理成本，可按设定程序全程自动运行，无需看守，通过通讯接口或无线方式还能上传调温装置运行状态和监测信息，不会让巧克力加工时出现差错，整个装置安全可靠，高效节能，智能化高，值得推广。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明：图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术可编程控制器结构示意图。附图标记中：1-变频风机；2-巧克力调温箱；3-布气管；4-散热器；5-通气管；6-通气窗；7-进水管；8-排水管；9-可编程控制器；10-通风管；11-高分子吸湿纤维；12-进水阀门；13-排水阀门；901-液晶显示器；902-风机变频器；903-进排水控制器；904-键盘；905-温度传感器。具体实施方式以下所述仅为本技术的较佳实施例，并不因此而限定本技术的保护范围。实施例，见图1与图2所示。如图1所示，一种巧克力连续调温机，包括变频风机1、巧克力调温箱2、布气管3、散热器4、通气管5、通气窗6、进水管7、排水管8与可编程控制器9，所述变频电机1与可编程控制器9相连，所述变频风机1连接有通风管10，并通过通风管10与巧克力调温箱2相连接，所述布气管3设置于巧克力调温箱2内部，所述散热器4安装在巧克力调温箱2外表面，所述巧克力调温箱2通过通气管5与通气窗6连接，所述进水管7与排水管8设置在巧克力调温箱2右下角。进一步，所述通气窗6与通气管5连接处安装有一层高分子吸湿纤维11。进一步，所述进水管7上设置有进水阀门12。进一步，所述排水管8上设置有排水阀门13。进一步，所述可编程控制器9连接有液晶显示器901、风机变频器902、进排水控制器903、键盘904与温度传感器905。本技术采用全自动自然调温装置，能大量减少调温机运行时间，从而降低电耗，由于节省调温机运行时间，使调温机寿命大大延长，从而也降低了运行管理成本，可按设定程序全程自动运行，无需看守，通过通讯接口或无线方式还能上传调温装置运行状态和监测信息，不会让巧克力加工时出现差错，整个装置安全可靠，高效节能，智能化高，值得推广。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其它的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。以上所述，仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，凡是依据本技术的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同替换和改进，均应包含在本技术技术方案的保护范围之内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种巧克力连续调温机，其特征在于：包括变频风机、巧克力调温箱、布气管、散热器、通气管、通气窗、进水管、排水管与可编程控制器，所述变频电机与可编程控制器相连，所述变频风机连接有通风管，并通过通风管与巧克力调温箱相连接，所述布气管设置于巧克力调温箱内部，所述散热器安装在巧克力调温箱外表面，所述巧克力调温箱通过通气管与通气窗连接，所述进水管与排水管设置在巧克力调温箱右下角。
【技术特征摘要】
1.一种巧克力连续调温机，其特征在于：包括变频风机、巧克力调温箱、
布气管、散热器、通气管、通气窗、进水管、排水管与可编程控制器，所述
变频电机与可编程控制器相连，所述变频风机连接有通风管，并通过通风管
与巧克力调温箱相连接，所述布气管设置于巧克力调温箱内部，所述散热器
安装在巧克力调温箱外表面，所述巧克力调温箱通过通气管与通气窗连接，
所述进水管与排水管设置在巧克力调温箱右下角。
2.根据权利要求1所述的一种巧克...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘奇星，
申请(专利权)人：炫阜上海机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31
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