用于烹饪器具的内锅和烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，所述内锅包括底壁和从所述底壁周缘向上延伸的侧壁，所述底壁和所述侧壁均包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成封闭空腔，所述封闭空腔容纳有传热介质，其中，所述封闭空腔分别包括位于封闭空腔下方的底部间隙A，位于底部间隙A上方的中部间隙B，位于中部间隙B上方的上部间隙C，所述封闭空腔的间隙尺寸自底部间隙A至上部间隙C逐渐增大，或所述封闭空腔的中间间隙B大于所述底部间隙A和所述上部间隙C。根据本实用新型专利技术的内锅可以减缓封闭空腔中的传热介质受热产生的强大压力，提高了内锅的安全性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹饪器具
，尤其涉及一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。
技术介绍
现有的用于烹饪器具的内锅均为单层内锅，其热传递速度慢，加热时不同部分的温度差异较大。还有一些食物容器采用了双层中空的结构，中空结构内部填充传热介质，在使用过程中，通过传热介质的相变，将容器底部的热量不断的传递到容器的侧壁，使容器的底部和侧壁温度差值减少，以达到均温的效果，但是此类食物容器并未被用于诸如电饭煲的烹饪器具。而且对于这种食物容器的双层结构，由于传热介质受热气化会产生很大的压力，因而存在不安全性。因此，需要提供一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。
技术实现思路
在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。为了至少部分地解决上述问题，本技术公开了一种用于烹饪器具的内锅，所述内锅包括底壁和从所述底壁周缘向上延伸的侧壁，所述底壁和所述侧壁均包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成封闭空腔，所述封闭空腔容纳有传热介质，其中，所述封闭空腔分别包括位于封闭空腔下方的底部间隙A，位于底部间隙A上方的中部间隙B，位于中部间隙B上方的上部间隙C，所述封闭空腔的间隙尺寸自底部间隙A至上部>间隙C逐渐增大，或所述封闭空腔的中间间隙B大于所述底部间隙A和所述上部间隙C。根据本技术的内锅能够提高内锅的导热均匀性，使内锅受热更快、更均匀，并且通过使封闭空腔的间隙自下而上逐渐增大或使中间间隙大于底部间隙和上部间隙，可以使封闭空腔内的容纳空间变大，从而减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。优选地，所述底部间隙A为2-5mm，中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为8-11mm。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。优选地，所述底部间隙A为2-5mm，中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为2-5mm。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。优选地，所述封闭空腔的间隙呈“凸”字形。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。优选地，所述内层锅壁包括位于所述内层锅壁的口部并向外延伸的内层翻边，所述外层锅壁包括位于所述外层锅壁的口部并向外延伸的外层翻边，所述内层翻边和所述外层翻边通过焊接的方式连接。该方案可以使外层锅壁和内层锅壁之间的连接更稳固。优选地，所述外层锅壁包括位于上方的、与所述外层翻边连接的外层侧壁，所述内层锅壁包括位于上方的、与所述内层翻边连接的内层侧壁，所述外层侧壁和所述内层侧壁通过焊接的方式连接。该方案可以进一步加强外层锅壁和内层锅壁之间的密封性，防止封闭空腔中的传热介质泄漏。优选地，外层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使外层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。优选地，内层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使内层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。优选地，所述内层锅壁和所述外层锅壁中的至少一个由不锈钢材料制成。该方案可以增加内层锅壁和/或外层锅壁的强度。根据本技术的另一个方面，公开了一种烹饪器具，包括煲体；盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体之上并在二者之间构成烹饪区域；以及如上所述的内锅，所述内锅容纳在所述煲体中。根据本技术的烹饪器具能够提高内锅的导热均匀性，使内锅受热更快、更均匀，并且通过使封闭空腔的间隙自下而上逐渐增大或使中间间隙大于底部间隙和上部间隙，可以使封闭空腔内的容纳空间变大，从而减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。附图说明本技术实施例的下列附图在此作为本技术的一部分用于理解本技术。附图中示出了本技术的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，图1为根据本技术的优选实施方式的烹饪器具的示意图；图2为根据本技术的优选实施方式的内锅的立体图；图3为根据本技术的一个优选实施方式的内锅的剖面图；以及图4为根据本技术的另一个优选实施方式的内锅的剖面图。具体实施例在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本技术实施例可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本技术实施例发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。为了彻底了解本技术实施例，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本技术实施例的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本技术的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本技术还可以具有其他实施例。如图1所示，烹饪器具10包括盖体11和煲体12。煲体12基本上呈圆角长方体形状，并且具有圆筒形状的内锅收纳部13，内锅100可以自由地放入内锅收纳部13或者从内锅收纳部13取出，以方便对内锅100进行清洗。内锅100的上表面具有圆形开口，用于向内锅中盛放待加热的材料，诸如米、汤等。煲体12中包括用于加热内锅的加热装置14。可以理解，根据本实用新型的烹饪器具可以为电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，且根据本实用新型的烹饪器具除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥等各种功能。如图2-3所示，根据本技术的内锅100包括底壁110和侧壁120，底壁110为圆形，侧壁120从底壁110向上延伸。其中，底壁110和侧壁120均包括外层锅壁130和内层锅壁140，外层锅壁130和内层锅壁140具有大致相同的形状，且内层锅壁140与外层锅壁130之间形成封闭空腔150。封闭空腔150中设置有能够相变传热的传热介质。传热介质可由诸如氧化物、超氧化合物以及硅化物等的已知无机物质构成。当内锅100放置于煲体中的内锅收纳部中时，可启动位于烹饪器具10中的加热装置14对内锅100进行加热，内锅100的封闭空腔150中的传热介质在受热后将受热发生相变变化，从而将热量快速传递到封闭空腔150中的其他区域。在煮饭过程中，热量从内锅100的整个四周向米饭的中间传递，并利用水的热量对流和直接传递，使米粒快速吸热膨胀并且糊化。如图3所示，内层本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪器具的内锅，其特征在于，所述内锅包括底壁和从所述底壁周缘向上延伸的侧壁，所述底壁和所述侧壁均包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成封闭空腔，所述封闭空腔容纳有传热介质，其中，所述封闭空腔分别包括位于封闭空腔下方的底部间隙A，位于底部间隙A上方的中部间隙B，位于中部间隙B上方的上部间隙C，所述封闭空腔的间隙尺寸自底部间隙A至上部间隙C逐渐增大，或所述封闭空腔的中间间隙B大于所述底部间隙A和所述上部间隙C。

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具的内锅，其特征在于，所述内锅包括底壁和从所述
底壁周缘向上延伸的侧壁，所述底壁和所述侧壁均包括外层锅壁和内层锅壁，
所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成封闭空腔，所述封闭空腔容纳有传热
介质，其中，所述封闭空腔分别包括位于封闭空腔下方的底部间隙A，位于
底部间隙A上方的中部间隙B，位于中部间隙B上方的上部间隙C，所述封
闭空腔的间隙尺寸自底部间隙A至上部间隙C逐渐增大，或所述封闭空腔的
中间间隙B大于所述底部间隙A和所述上部间隙C。
2.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述底部间隙A为2-5mm，
中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为8-11mm。
3.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述底部间隙A为2-5mm，
中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为2-5mm。
4.根据权利要求3所述的内锅，其特征在于，所述封闭空腔的间隙呈“凸”
字形。
5.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述内层锅壁包...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁恩松，王洪涛，吕华，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33