一种保健山楂果脯制造技术

本发明专利技术涉及一种山楂制品，具体为一种保健山楂果脯。增加山楂果脯类食品的保健效果以及丰富山楂制品，制备方法，将山楂去核，再取冰糖、蜂蜜、芝麻、炒核桃仁、加入水，再加入中药提取物，然后加热使冰糖融化，然后将山楂倒入混合液中浸泡10分钟，捞出，放入冷水中冷却5‑10秒钟，取出即可。本发明专利技术方案制成的山楂果脯，酸甜可口，不失山楂果本身的味道，在且中药提取物可以同时进入人体，中药的味道也不浓烈，除了山楂本身对人体肠胃功能有帮助之外，中药提取物还对人体的记忆力及抗疲劳有一定的促进效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种山楂制品，具体为一种保健山楂果脯。
技术介绍
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。但是日常生活中，我们却发现山楂并没有那么神奇，最常见的山楂制品是各类山楂果脯以及帮助消化的山楂丸等产品。我们日常生活中，健康人群最常见的最关心的是自身的智力，记忆力以及抗病免疫力等问题。随着年龄的增加，肌体的疾病发展是渐进的，平时无法及时察觉，但是我们可以通过各种手段来提高人体免疫以及智力不下降。为此我们希望开发一种基于山楂果脯为基础的保健食品，在日常生活中食用既可以达到相应的保健效果。
技术实现思路
本专利技术为了增加山楂果脯类食品的保健效果以及丰富山楂制品，提供了一种保健山楂果脯。本专利技术的技术方案是，保健山楂果脯是由下列原料制成：山楂、冰糖、蜂蜜、芝麻、炒核桃仁、中药提取物，制备方法，将山楂去核，再取90-110份冰糖、25-35份蜂蜜、15-25份芝麻、18-22份炒核桃仁、加入350-450份水，再加入8-12份中药提取物，然后加热使冰糖融化，加热浓缩至体积为二分之一时停止加热，冷却到70摄氏度，然后将山楂倒入混合液中浸泡10分钟，捞出，放入冷水中冷却5-10秒钟，取出即可。所述的中药提取物是由下列原料制成：阿胶25-35份、白果叶20-25份、白乳菇25-35份、玄参7-13份、亚香棒虫草3-7份、回心草10-20份、竹荪10-15份、红景天6-11份、赤阳子9-13份、芦荟叶15-20份、补血草15-21份、君迁子3-7份、侧耳7-13份。将上述药物混合后，加入40倍重量的水，加热熬制2小时，然后过滤药液，对药液进行减压浓缩，浓缩至相对密度1.15～1.20。本专利技术方案制成的山楂果脯，酸甜可口，不失山楂果本身的味道，在山楂果外侧裹了一层晶莹剔透的冰糖壳，外观漂亮，而且外侧的冰糖壳中还含有炒核桃、芝麻等食品，使口感更香甜，且中药提取物可以同时进入人体，中药的味道也不浓烈，除了山楂本身对人体肠胃功能有帮助之外，中药提取物还对人体的记忆力及抗疲劳有一定的改善增强效果。本研究采用Morris水迷宫试验和游泳试验的方法对记忆力下降及衰老小鼠进行研究，以下为动物的抗疲劳及提高记忆力实验。1材料与方法1．1材料与试剂小鼠，SPF级，雌雄各半，共100只，由河北省中医学院提供。中药提取物；D一半乳糖，SOD试剂盒和MDA试剂盒，1．2中药提取物的制备，所述的中药提取物是由下列原料制成：阿胶30份、白果叶23份、白乳菇30份、玄参10份、亚香棒虫草5份、回心草15份、竹荪12份、红景天9份、赤阳子11份、芦荟叶17份、补血草18份、君迁子4份、侧耳9份。将上述药物混合后，加入40倍重量的水，加热熬制2小时，然后过滤药液，对药液进行减压浓缩，浓缩至相对密度1.15～1.20。使用时候加水20倍加热稀释。1．3动物分组造模及给药取100只小鼠，适应环境10d后按照体重随机分成4组，即空白对照组，衰老模型组，提取物低剂量组，提取物高剂量组。具体操作方法为：给空白对照组小鼠，灌胃蒸馏水；D一半乳糖致亚急性衰老模型与自然衰老状态最为相似，用生理盐水稀释D一半乳糖(5g/L)，按125mg/kg·d的剂量，连续小鼠颈背部皮下注射35d，造成衰老模型组；低剂量组合高剂量组在颈背部皮下注射D一半乳糖，第15天开始，分别灌提取物10ml和20mg/kg·d。连续灌胃21d。1．4提高记忆力功能性试验1．4．1Morriss水迷宫试验MoiTiss水迷宫试验是用来研究动物空间学习能力的，游泳中老鼠本能的寻找休息场所，在寻找休息场所的过程中常需要一个复杂的记忆过程。恒温游泳池直径为100cm，深度约为50cm。水面约为35cm，在低于水面2cm处放置一个站台，测试开始之前3d让各测试小鼠自由游泳lmin适应环境。对小鼠做连续4d的试验，每次选择一个随机的切入点，把小鼠放在游泳池后，记录小鼠找到游泳池的时间，如果在120s未找到平台，人工引致平台潜伏期记录为120s。结果与分析：提取物对小鼠Morriss水迷宫试验的影响由表l可知。与正常对照组比较。模型组的错误次数明显增加了，说明造模成功(p<0．05)。小鼠的脑神经元产生了退行性变化．对其学习记忆能力产生了影响。高剂量组和低剂量组错误次数与模型对照组反应时间显著减少，差异比较显著(p<0．05)。这说明提取物能改善衰老小鼠学习记忆障碍提高小鼠的空间分辨能力。但是高剂量组与低剂量组反应时间及错误次数的影响差异不显著(p>0．05)。A组为空白组B组为模型组C组为实验高剂量组D组为实验低剂量组。上述结果表明，本专利技术所述的中药提取物对小鼠学习记忆能力有显著作用，对小鼠的学习记忆及空间搜索能力有显著作用。抗衰老功能性试验1材料与方法1．1材料与试剂小鼠，SPF级，雌雄各半，共100只，由河北省中医学院提供。中药提取物；D一半乳糖，SOD试剂盒和MDA试剂盒，1．2中药提取物的制备，取阿胶30份、白果叶23份、白乳菇30份、玄参10份、亚香棒虫草5份、回心草15份、竹荪12份、红景天9份、赤阳子11份、芦荟叶17份、补血草18份、君迁子4份、侧耳9份。将上述药物混合后，加入40倍重量的水，加热熬制2小时，然后过滤药液，对药液进行减压浓缩，浓缩至相对密度1.15～1.20。使用时候加水20倍加热稀释。1．3动物分组造模及给药取80只小鼠，适应环境10d后按照体重随机分成4组，即空白对照组，衰老模型组，低剂量组，高剂量组。具体操作方法为：给空白对照组小鼠，灌胃蒸馏水；D一半乳糖致亚急性衰老模型与自然衰老状态最为相似，用生理盐水稀释D一半乳糖(5g/L)，按125mg/kg·d的剂量，连续小鼠颈背部皮下注射35d，造成衰老模型组；低剂量组和高剂量组在颈背部皮下注射D一半乳糖，第15天开始，分别灌中药提取物10和20mg/kg·d，连续灌胃21d。1．4抗衰老功能性试验1．4．1抗衰老功能性试验室温为22～25℃，水温约为25～28℃，水池深约为30cm。小鼠尾部约挂有体重20％的重物。分别记录4组小鼠从入水到全部浸入水中的时间，小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健山楂果脯，其特征是由下列原料制成：山楂、冰糖、蜂蜜、芝麻、炒核桃仁、中药提取物，制备方法，将山楂去核，再取90‑110份冰糖、25‑35份蜂蜜、15‑25份芝麻、18‑22份炒核桃仁、加入350‑450份水，再加入8‑12份中药提取物，然后加热使冰糖融化，加热浓缩至体积为二分之一时停止加热，冷却到70摄氏度，然后将山楂倒入混合液中浸泡10分钟，捞出，放入冷水中冷却5‑10秒钟，取出即可。

【技术特征摘要】
1.一种保健山楂果脯，其特征是由下列原料制成：山楂、冰糖、蜂蜜、芝麻、炒核桃仁、中
药提取物，制备方法，将山楂去核，
再取90-110份冰糖、25-35份蜂蜜、15-25份芝麻、18-22份炒核桃仁、加入350-450份水，
再加入8-12份中药提取物，然后加热使冰糖融化，加热浓缩至体积为二分之一时停止加热，
冷却到70摄氏度，然后将山楂倒入混合液中浸泡10分钟，捞出，放入冷水中冷却5-10秒钟，
取出即可。
2.根据权利要求1所述的保健山楂果脯，其特征是所述的中药提取物是由下列原料制
成：
阿胶25-35份、白果叶20-25份、白乳菇25-35份、玄参7-13份、亚香棒虫草3-7份、回心草
10-20份、竹荪10-15份、红景天6-11份、赤阳子9-13份、芦荟叶15-20份、补血草15-21份、君
迁子3-7份、侧耳7-13份，将上述药物混合后，加入40倍重量的水，加热熬制2小时，然后过滤
药液，对药液进行减压浓缩，浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：张慧，
申请(专利权)人：张慧，
类型：发明
国别省市：北京;11