【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于从植物粕中提取果胶的方法。目前国内外工业上生产食用、药用果胶多用柑桔皮、萍果渣、向日葵盘和茎等为原料。常用的方法有酸提取或微生物发酵提取，纯化有活性碳脱色法，离子交换法、铜铝盐沉淀加酸性酒精脱色、脱盐法等，最后用有机溶剂絮凝沉淀和脱水。近年来以甜菜粕为原料制备食用果胶、美、苏、日等国有过实验室研究和专利报导，国内也有类似的报导，但所有这些方法最大缺点是酒精、丙酮、异丙醇等有机溶剂耗用量大，原材料消耗高、设备复杂、生产成本高，至使工业化生产非常困难。本专利技术的目的是利用我国丰富的甜菜粕资源，研究高质量的用途广泛的低酯果胶，满足我国食品、医药、化工等行业的需要，同时具有成本低廉、工艺合理、易于工业化生产等优点。本专利技术的主要
技术实现思路
是，该方法是以甜菜粕或含果胶的植物组织为原料，用酸液提取后得提取液，然后用A、B、C溶液处理，后直接远红外干燥或喷雾干燥，或用少量酒精脱水真空干燥，制备低脂食用、药用果胶，其A溶液为碱性溶液，B溶液为酸性溶液、C溶液也为碱性溶液;工艺流程为，首先将甜菜粕或含果胶的植物组织经过粉碎、水洗、酸液提取得到提取液（Ⅰ），后直接加碱处理，其配比为100ml提取液（Ⅰ）中加碱0～0.02mol、碱性盐-->0～0.04mol，或加A溶液2.5～5ml，时间10-120分钟，温度0-50℃，然后用酸处理，其配比为100ml的提取液（Ⅰ）中加无机酸0-0.03mol、有机酸0-0.04mol，或B溶液4-7ml，时间为30-120分钟，温度0-50℃，后过滤水洗，再加碱调PH，其配比为100ml的提取液（Ⅰ）加氢氧化钠0-0.00...
【技术保护点】
一种由甜菜粕制备果胶的新方法，其特征在于该方法是以甜菜粕或含果胶的植物组织为原料，用酸液提取后得提取液，然后用Ａ、Ｂ、Ｃ溶液处理，后直接远红外干燥或喷雾干燥或用少量酒精脱水真空干燥，制备低脂食用、药用果胶，其中Ａ溶液为碱性溶液、Ｂ溶液为酸性溶液、Ｃ溶液也是碱性溶液；工艺方法为，首先将甜菜粕或含果胶的植物组织经过粉碎、水洗、酸液提取得到提取液（Ⅰ），直接加碱处理，其配比为１００ｍｌ（Ⅰ）中加碱０～０．０２ｍｏｌ、碱性盐０～０．０４ｍｏｌ，或加Ａ溶液２．５－５ｍｌ，时间１０－１２０分钟，温度０－５０℃，然后用酸处理，其配比为１００ｍｌ（Ⅰ）中加无机酸０～０．０３ｍｏｌ，有机酸０－０．０４ｍｏｌ，或Ｂ溶液４－７毫升，时间３０－１２０分钟，温度０－５０℃，经过滤水洗，再加碱调ＰＨ，其配比１００毫升（Ⅰ）加氢氧化钠０－０．００２５ｍｏｌ，氨水０－０．００２ｍｏｌ或Ｃ溶液０７－０．６毫升，混合均匀后远红外干燥，温度为６０－７０℃，时间５－８小时，或在７０－８０℃下直接喷雾干燥，或加少量有机溶剂脱水后真空干燥，温度５５－６０℃，时间３－４小时，制得果胶干品，粉碎过６０目筛。
【技术特征摘要】
1、一种由甜菜粕制备果胶的新方法，其特征在于该方法是以甜菜粕或含果胶的植物组织为原料，用酸液提取后得提取液，然后用A、B、C溶液处理，后直接远红外干燥或喷雾干燥或用少量酒精脱水真空干燥，制备低脂食用、药用果胶，其中A溶液为碱性溶液、B溶液为酸性溶液、C溶液也是碱性溶液；工艺方法为，首先将甜菜粕或含果胶的植物组织经过粉碎、水洗、酸液提取得到提取液(Ⅰ)，直接加碱处理，其配比为100ml(Ⅰ)中加碱0～0.02mol、碱性盐0～0.04mol，或加A溶液2.5-5ml，时间10-120分钟，温度0-50℃，然后用酸处理，其配比为100ml(Ⅰ)中加无机酸0～0.03mol，有机酸0-0.04mol，或B溶液4-7毫升，时间30-120分钟，温度0-50℃，经过滤水洗，再...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢吉旺，
申请(专利权)人：黑龙江省红光糖厂，谢吉旺，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]
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