培根土豆花的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种培根土豆花的制作方法。该培根土豆花的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份准备好；制备原料：土豆去皮洗净用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；在土豆的缝隙将培根插入，再用牙签将土豆的头尾固定好；炸制培根土豆花：将土豆花放入食用油中炸制，炸至金黄色即可捞出沥去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种点心的制作方法，尤其涉及一种。
技术介绍
土豆又称马铃薯，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。又因土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种，传统土豆做法单一。本道菜使传统土豆做法的外形改变，能增添不同的视觉感受，从而提升食欲。技术方案:为了实现上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案为: 一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:取形状均等的土豆去皮洗净备用，用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；将培根手撕成小片插入拉开的土豆片缝隙中，再用牙签将土豆的头尾固定好，使之形成花朵状；香葱切葱花； 3)炸制培根土豆花:将食用油烧至八成熟，放入制备好的土豆花，炸至金黄色即可捞出浙去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可； 4)经分重、真空包装、入库。有益效果:本专利技术与现有技术相比，其有益效果是: 1、制备调味料采用按重量份的各调味料的配比，韩式辣椒酱、黑胡椒和香葱能改变土豆炸制后淡而无味的口感。2、筷子垫底能使土豆片的底部不会切断，牙签能起固定作用。3、土豆花在食用油中炸制能快速成熟和定型。4、分重、真空包装、保证了培根土豆花的质量，保护了营养成分不流失。【具体实施方式】下面通过实施例，对本专利技术技术方案进行详细说明，但是本专利技术的保护范围不局限于所述实施例。实施例一 一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:取形状均等的土豆去皮洗净备用，用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；将培根手撕成小片插入拉开的土豆片缝隙中，再用牙签将土豆的头尾固定好，使之形成花朵状；香葱切葱花； 3)炸制培根土豆花:将食用油烧至八成熟，放入制备好的土豆花，炸至金黄色即可捞出浙去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可； 4)经分重、真空包装、入库。【主权项】1.一种，其特征在于，包括如下步骤: 1)制备调味料:将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份，储存在调味料成品库； 2)制备原料:取形状均等的土豆去皮洗净备用，用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；将培根手撕成小片插入拉开的土豆片缝隙中，再用牙签将土豆的头尾固定好，使之形成花朵状；香葱切葱花； 3)炸制培根土豆花:将食用油烧至八成熟，放入制备好的土豆花，炸至金黄色即可捞出浙去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可； 4)经分重、真空包装、入库。【专利摘要】本专利技术公开了一种。该包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份准备好；制备原料：土豆去皮洗净用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；在土豆的缝隙将培根插入，再用牙签将土豆的头尾固定好；炸制培根土豆花：将土豆花放入食用油中炸制，炸至金黄色即可捞出沥去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可。【IPC分类】A23L1/311, A23L1/217【公开号】CN105581113【申请号】CN201410556069【专利技术人】高林 【申请人】高林【公开日】2016年5月18日【申请日】2014年10月20日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种培根土豆花的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份土豆200份、培根80份、牙签30份、韩式辣椒酱10份、黑胡椒20份、香葱5份、食用油18份，储存在调味料成品库；2）制备原料：取形状均等的土豆去皮洗净备用，用筷子架着切0.3厘米厚片，底部相连着，上面能拉开；将培根手撕成小片插入拉开的土豆片缝隙中，再用牙签将土豆的头尾固定好，使之形成花朵状；香葱切葱花；3）炸制培根土豆花：将食用油烧至八成熟，放入制备好的土豆花，炸至金黄色即可捞出沥去油份；将韩式调味料、黑胡椒和葱花撒入其上即可； 4）经分重、真空包装、入库。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高林，
申请(专利权)人：高林，
类型：发明
国别省市：江苏;32