一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法技术

一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法，具体是由香菇、葡萄糖、胃宝菌组成：通过利用具有防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、提高机体免疫功能、强身、益寿、美容之功效的香菇和胃宝菌用葡萄糖作为碳源充分发酵。其功效再相辅相成，而形成的保健功效更为显著。其踪合效果远超于原单一的香菇传统饮料，制出的防癌抗癌的保健饮料，并口感更加酸甜适口，是一种生态保健饮料。本发明专利技术制作工艺简单，成本低廉，实用方便，市场前景非常好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术的一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法，具体涉及是一种香菇浆汁的保健饮料及其制备方法。
技术介绍
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。《吕氏春秋.本味》有“味之美者，越骆之菌”的记载。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝，朱从此胃口大开，体质见好，此菜也被列为宫廷美食。香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。4.降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇的营养价值1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80％。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。香菇主要是做菜食用。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法；具体是一种以香菇浆汁为培养液，葡萄糖为碳源，胃宝菌为菌种，制备出一种防癌抗癌的保健饮料。所述的胃宝菌指的是红茶复合菌，红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁，经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。胃宝菌十大功效1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。3、咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。4、红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。5、清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。6、调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。7、现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。8、肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。9、红茶菌中存在的葡萄糖二酸1，4内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。10、痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法，具体是一种以香菇浆汁为培养液，葡萄糖为碳源，胃宝菌为菌种，制备出一种防癌抗癌的保健饮料。1.所述香菇浆汁的制备方法如下：A.原料的选择：选择无虫害农药残留无超标的优质新鲜香菇作为原料；B.原料的配比：各种原料的配比是香菇1份∶纯净水10份；C.原料的处理：將香菇和纯净水混合一起打成香菇浆液；D.过滤：把香菇浆液经过过滤所得香菇浆汁；E.消毒杀菌处理：再把香菇浆汁放置于高压炉加热，加热至香菇浆汁沸腾高温高压并持续2-3分钟撤底消毒杀菌。2.所述的防癌抗癌饮料制备方法如下：A.原料的组成及配比：香菇浆汁100份∶葡萄糖10份∶胃宝菌2份；B.发酵：将上述香菇浆汁、葡萄糖、胃宝菌加入经过消毒杀菌的瓦缸或玻璃罐中，并将三种原料效拌均匀，使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常规方法进行发酵；C.产品：将上述香菇浆汁发酵至发酵溶液PH值为：3.0-3.5而得到产品即是防癌抗癌的保健饮料。本专利技术有益效果一种防癌抗癌的保健饮料，通过利用具有防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、提高机体免疫功能、强身、益寿、美容之功效的香菇和胃宝菌用葡萄糖作为碳源充分发酵。其功效再相辅相成，而形成的保健功效更为显著。其踪合效果远超于原单一的香菇传统饮料，制出的防癌抗癌的保健饮料，并口感更加酸甜适口，是一种生态保健饮料。本专利技术制作工艺简单，成本低廉，实用方便，市场前景非常好。具体实施方案本专利技术进行详细结合实施例仔细的说明...

【技术保护点】
一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法，具体是一种以香菇浆汁为培养液，葡萄糖为碳源，胃宝菌为菌种，制备出一种防癌抗癌的保健饮料。

【技术特征摘要】
1.一种防癌抗癌的保健饮料及其制备方法，具体是一种以香菇浆汁为
培养液，葡萄糖为碳源，胃宝菌为菌种，制备出一种防癌抗癌的保健饮料。
2.根据权利要求1所述一种防癌抗癌的保健饮料的香菇浆汁制备方法
如下：
A.原料的选择：选择无虫害农药残留无超标的优质新鲜香菇作为原
料；
B.原料的配比：各种原料的配比是香菇1份∶纯净水10份；
C.原料的处理：将香菇和纯净水混合一起打成香菇浆液；
D.过滤：把香菇浆液经过过滤所得香菇浆汁；
E.消毒杀菌处理：再把香菇浆汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：李启达，
申请(专利权)人：李启达，
类型：发明
国别省市：广西;45