【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健饮料的制作方法，确切地说是一种具有多种保健功能的山楂饮料制作方法。目前，市售利用山楂制作的饮料，无论是原汁型还是汽水型，其起保健功能的原料只有山楂，因而保健功能单一，特别是饮料中所加的甜味剂大多以白（蔗）糖为主，由于白（蔗）糖在人体代谢过程需要胰岛素辅助，这样易使血糖值增高，不利于糖尿病、肥胖病、心脏病、高血压等忌糖患者食用，此外常期食用白（蔗）糖还会增加肠胃的负担，对儿童食用尤为不利。因而使得该饮料的市场应用面有局限性。鉴于上述情况，本专利技术的目的是提供一种以果糖代替白（蔗）糖和增加五种中草药成份的山楂饮料制作方法，旨在扩大市场应用面，增加保健功能。本专利技术的目的是这样实现的：它主要由将山楂予煮、分离后提取的山楂液和由果糖（或果糖加少许蛋白糖）制成的甜味剂与由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜（鲜）五种中草药提取的浓缩液及碳酸水混合制得。由于果糖在高热（101℃）时易分解，因而在制备果糖溶液时，将果糖（或果糖加少许蛋白糖）加水加热至80-90℃即可溶解，以此制得浓度为20%的果糖甜液;五种中草药加水冷浸8-10小时，其五种中草药生药总量与所加水的比例为1∶5，冷浸后加热95-98℃回流、静置冷却过滤，制得中草药浓缩液;将制得的果糖（或果糖加少许蛋白糖）溶液和五种中草药浓缩与提取的山楂液总混合经冷冻0-4℃后进行超精滤（无-->菌过滤，滤材孔径为0.6-0.8微米），装入罐（瓶）中，再加碳酸水，最后封盖，以此制得本山楂饮料。本专利技术的优点是：（1）以果糖代替目前饮料中所加的白（蔗）糖，由于果糖甜度高（是蔗糖的1.7倍），热量低，不似蔗...
【技术保护点】
一种山楂饮料的制作方法，它由将山楂予煮、分离后提取的山楂液和由果糖（或果糖加少许蛋白糖）制成的甜味剂与由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜（鲜）五种中草药提取的浓缩液及碳酸水混合制得，其特征是：ａ、将果糖（或果糖加少许蛋白糖）加水加热至８０－９０℃即可溶解，即制得浓度为２０％的果糖甜液；ｂ、五种中草药加水冷浸８－１０小时，其五种中草药生药总量与所加水的比例为１∶５，冷浸后加热９５－９８℃回流、静置冷却过滤，即制得中草药浓缩液；ｃ、将制得的果糖甜液和五种品草药浓缩与提取的山楂液总混合经冷冻０－４℃后进行超精滤（滤材孔径为０．６－０．８微米），装入罐（瓶）中，再加经超精滤处理的碳酸水（ＣＯ２水），最后封盖。
【技术特征摘要】
1、一种山楂饮料的制作方法，它由将山楂予煮、分离后提取的山楂液和由果糖(或果糖加少许蛋白糖)制成的甜味剂与由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液及碳酸水混合制得，其特征是：a、将果糖(或果糖加少许蛋白糖)加水加热至80-90℃即可溶解，即制得浓度为20%的果糖甜液；b、五种中草药加水冷浸8-10小时，其五种中草药生药总量与所加水的比例为1∶5，...
【专利技术属性】
技术研发人员：孟昭仪，
申请(专利权)人：沈阳市铁西区科发医药饮料技术服务部，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]
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