本发明专利技术涉及食品技术领域，具体涉及一种功能保健饮品及其制作方法，所述功能保健饮品包括如下重量份比的原料制备而成：莲藕提取液25-30份、发芽玉米胚芽提取液10-13份、发芽绿豆胚芽提取液10-15份、发芽小麦胚芽提取液12-15份、发芽燕麦胚芽提取液12-15份、发芽红米胚芽提取液15-18份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份。本发明专利技术所得功能保健饮品富含多种具有特殊生理功能的活性物质，使用的发芽和提取方法，能够最大限度增加提取液中功能成分的含量，且使该饮品味道清凉，口感好，易吸收。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，具体涉及。
技术介绍
我国传统饮食习俗是以植物性食物为主，然而随着生活水平的提高，健康的饮食结构被破坏，导致人们饮食失调，身体健康状况变差，因此开发具有健康保健功能的食品成为趋势。藕是药用价值相当高的植物，富含膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇，硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、磷、砸等元素，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。作物的种子经发芽后，由于其体内各种物理和生化反应，种子中的功能性营养成分的种类和含量都会显著增加，如发芽玉米中的超氧化物歧化酶、发芽糙米中的γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、膳食纤维等量显著增加。且有些种子经发芽后，其口感也变得更佳。如玉米的粗糙感、回生味、糙米的生硬感、米糠味都得到很大改善甚至消失，形成独特的香甜风味和良好口感。开发具有生理活性特点的植物保健饮品，既可以弥补我国营养资源的不足，提高人们的生活质量，促进人们身体健康，又能够在巨大的市场需求中赢得商机，创造财富。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种能最大限度发挥各原料的功能作用，口感好的功能保健饮品及其制备方法。本专利技术提供的技术方案为:提供一种功能保健饮品，包括如下重量份的原料制备而成:莲藕提取液25-30份、发芽玉米胚芽提取液10-13份、发芽绿豆胚芽提取液10-15份、发芽小麦胚芽提取液12-15份、发芽燕麦胚芽提取液12-15份、发芽红米胚芽提取液15-18份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02 份。优选的，上述的功能保健饮品，包括如下重量份的原料制备而成:莲藕提取液28份、发芽玉米胚芽提取液12份、发芽绿豆胚芽提取液13份、发芽小麦胚芽提取液14份、发芽燕麦胚芽提取液14份、发芽红米胚芽提取液16份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份。本专利技术的另一技术方案为提供一种功能保健饮品的制备方法，按莲藕提取液25-30份、发芽玉米胚芽提取液10-13份、发芽绿豆胚芽提取液10-15份、发芽小麦胚芽提取液12-15份、发芽燕麦胚芽提取液12-15份、发芽红米胚芽提取液15-18份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份的重量份比配料，装入混料灌搅拌混合，均质机中均质，灭菌锅100°C灭菌8min，灌装机灌装，冷却即得成品O优选的，上述的功能保健饮品的制备方法中，所述莲藕提取液的制备方法如下:取莲藕，清洗干净，沥干;将莲藕切片，与纯净水按重量比I: 3混合，用高速打浆机制成浆液;将莲藕浆液经2层纱布过滤，得滤液，滤液再经离心过滤机过滤，制得莲藕提取液；所述发芽玉米胚芽提取液的制备方法如下:将玉米置于30°C的清水中浸泡16小时，33°C温度下催芽48小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚;将玉米胚芽粉碎，用45°C的纯净水浸泡5小时，纯净水与玉米胚芽的重量比为8:1，过滤分离得发芽玉米胚芽提取液；所述发芽绿豆胚芽提取液的制备方法如下:将绿豆置于30°C的清水中浸泡20小时，32°C温度下催芽46小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚;将绿豆胚芽粉碎，用45°C的纯净水浸泡5小时，纯净水与绿豆胚芽的重量比为8:1，过滤分离得发芽绿豆胚芽提取液；所述发芽小麦胚芽提取液的制备方法如下:将小麦置于30°C的清水中浸泡15小时，32°C温度下催芽30小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚;将小麦胚芽粉碎，用45°C的纯净水浸泡6小时，纯净水与小麦胚芽的重量比为8:1，过滤分离得发芽小麦胚芽提取液；所述发芽燕麦胚芽提取液的制备方法如下:将燕麦置于28°C的清水中浸泡10小时，32°C温度下催芽40小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚;将燕麦胚芽粉碎，用40°C的纯净水浸泡4小时，纯净水与燕麦胚芽的重量比为8:1，过滤分离得发芽燕麦胚芽提取液；所述发芽红米胚芽提取液的制备方法如下:将红米糙米置于29°C的清水中浸泡14小时，33°C温度下催芽24小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚;将红米胚芽粉碎，用40°C的纯净水浸泡4小时，纯净水与红米胚芽的重量比为8:1，过滤分离得发芽红米胚芽提取液。本专利技术的有益效果在于:本专利技术上述技术方案所得功能保健饮品富含膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇，硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、氨基酸，Y-氨基丁酸、超氧化物歧化酶、异黄酮、谷维素、胡萝卜素、植物留醇钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、磷、砸等多种具有特殊生理功能的活性物质，具有开胃清热、预防内出血、有益于心脏、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙、降低心脑血管疾病发病率、抗衰老、抑制癌细胞生长以及免疫调节等多种保健功能。本专利技术技术方案的发芽和提取方法，能够最大限度增加提取液中功能成分的含量，且使该饮品味道清凉，爽口，甜味适中，口感好，易吸收，经常饮用对人体健康非常有益。【具体实施方式】为详细说明本专利技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。本专利技术最关键的构思在于:种子经发芽后，由于其体内各种物理和生化反应，种子中的功能性营养成分的种类和含量都会显著增加，易被人体吸收，且有些种子经发芽后，其口感也变得更佳。实施例1一种功能保健饮品，包括如下重量份比的原料制备而成:莲藕提取液28份、发芽玉米胚芽提取液12份、发芽绿豆胚芽提取液13份、发芽小麦胚芽提取液14份、发芽燕麦胚芽提取液14份、发芽红米胚芽提取液16份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份。实施例2—种功能保健饮品，包括如下重量份比的原料制备而成:莲藕提取液25-30份、发芽玉米胚芽提取液10-13份、发芽绿豆胚芽提取液10-15份、发芽小麦胚芽提取液12-15份、发芽燕麦胚芽提取液12-15份、发芽红米胚芽提取液15-18份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A-K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份。实施例3一种功能保健饮品，包括如下重量份比的原料制备而成:莲藕提取液25份、发芽玉米胚芽提取液10份、发芽当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种功能保健饮品，其特征在于，包括如下重量份的原料制备而成：莲藕提取液25‑30份、发芽玉米胚芽提取液10‑13份、发芽绿豆胚芽提取液10‑15份、发芽小麦胚芽提取液12‑15份、发芽燕麦胚芽提取液12‑15份、发芽红米胚芽提取液15‑18份、阿斯巴甜0.01份，甜菊甙0.01份，A‑K糖0.03份、柠檬酸0.05份、柠檬酸钠0.02份，山梨酸钾0.02份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：章清杞，郑宝东，陈幼玉，李晓燕，杨帆，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35
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