【技术实现步骤摘要】
本专利技术一种固体饮料的制作方法，属于饮料加工工艺
本专利技术是在审查粮食食品加工、水果与蔬菜食品及饮料加工、奶与肉制品食品加工、小食品与儿童食品加工等现有技术基础上，进行研究试验成功的。本专利技术的目的在于：（1），充分利用广泛易取的原料资源。（2），研制营养配比科学合理并实现营养互补的、便于运输与销售及消费者携带与饮用方便的固体饮料新产品。（3），简化饮料生产工艺，并在实现机械生产前提下缩短生产周期、减少生产投资、降低生产成本。本专利技术达到了予期目的。本专利技术的内容是：说明书附图是本专利技术“一种固体饮料的制作方法”工艺技术路线流程图。本专利技术属于饮料加工工艺
它不同于一般饮料的制作方法。本专利技术以各种粮食、各种水果、各种蔬菜、各种动物乳、各种肉汁及砂糖为原料。将米、麦、豆、谷等各种粮食原料经过清杂、精选以后，进行烘炒或膨化，然后予以粉碎并过筛;粉碎并过筛后，再与经过粉碎、过筛后的砂糖进行混合，从而获得混合物。再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清洗;水果与蔬菜有可以直接生食的品种和不能直接生食的品种，对不能直接生食的水果和蔬菜品种予以漂烫（可以直接生食的水果和蔬菜品种不进行漂烫），然后进行破碎、打浆而获得果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱）。乳和肉汁进行灭菌消毒。其特征在于：将混合物、果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱）、经过灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合。搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂予以再混合;经冷却、包装后而-->制作出固体饮料的成品。其特征还在于：烘炒的温度最好控制在120℃至130℃之间，烘炒的时间...
【技术保护点】
一种固体饮料的制作方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛和砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清洗，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫（可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫），然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱），乳和肉汁灭菌消毒，其特征在于：将混合物、果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱）、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂予以再混合，经冷却、包装后而制作出固体饮料成品。
【技术特征摘要】
1、一种固体饮料的制作方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛的砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清洗，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫(可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫)，然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)，乳和肉汁灭菌消毒，其特征在于：将混合物、果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂...
【专利技术属性】
技术研发人员：李世华，邱义华，
申请(专利权)人：北京市食品酿造研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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