【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于昆虫类食品的制作方法。中华稻蝗具有高蛋白，富含18种氨基酸，对人体不仅有较高的营养价值，而且有降低胆固醇、防止缺铁性贫血、补充所需要的微量元素、延缓衰老等功效。然而以往都把它作为害虫对待，对其价值鲜为人知，更没有人把它制成一种风味独特可口，适合大众食用的保健食品。本专利技术的目的是将其开发利用，制成一种风味独特、口感好，适合于大众食用的高级营养保健食品。本专利技术是这样实现的：一种采用煮制法。其制作要点是捕捉无化学污染稻田中的活稻蝗，或沸水煮熟，水洗，精选，调料汁煮至糖度30-80度，最好50-60度，一般需10-60分钟，经冷却、包装（如罐包装、软包装、抽真空包装等）制成。调料汁配比为（均按同一重量单位）：中国酱油8，水1-8，白糖0.5-5。可煮制稻蝗1-15个重量单位。颜色为黑褐色，味道为特殊的甜、咸、香味。为增加其颜色及香味等特点。调料中加入糖稀0.5-4和/或蜂蜜0.2-3个重量单位。或加入琼脂粉0.001-0.03，味精0.001-0.05，五香粉0.01-0.1个重量单位，其中一种或几种。为保持其独有的风味，-->调料中最好加入原浆（或称原汁、老浆）0.3-3个重量单位。为提高其降低胆固醇、延缓衰老等保健效果，调料汁中还可加入适量保健中草药，如枸杞0.005-0.1，当归0.005-0.03，灵芝0.005-0.03等，其中一种或几种。其加料煮制次序，可把所有调料调好，煮开，加入稻蝗煮之;最好先加水、酱油、糖稀，然后加稻蝗，最后加白糖和/或蜂蜜等煮之。该产品具有香甜可口等特殊风味，可作为大众食用的保健食品，也可作为儿童补充Ca、...
【技术保护点】
一种中华稻蝗食品的煮制方法，其特征是捕捉无化学污染稻田中的活稻蝗，或沸水煮熟，水洗，精选１－１５个重量单位，调料汁煮至糖度３０－８０度，经冷却、包装制成，调料汁配比（重量单位）为：中国酱油８，水１－８，白糖０．５－５。
【技术特征摘要】
1、一种中华稻蝗食品的煮制方法，其特征是捕捉无化学污染稻田中的活稻蝗，或沸水煮熟，水洗，精选1-15个重量单位，调料汁煮至糖度30-80度，经冷却、包装制成，调料汁配比(重量单位)为：中国酱油8，水1-8，白糖0.5-5。2、根据权利要求1所述的煮制方法，其特征是调料汁中加入糖稀0.5-4和/或蜂蜜0.2-3个重量单位。3、根据权利要求2所述的煮制方法，其特征是调料汁中加入琼脂粉0.001-0.03，味精0.001-0.05，五香粉0.01-0.1个重量单位，其中一种或几种。4、根据权利要求3所述的煮制方法，其特征是调料汁煮制次序为：先加水、酱油、糖稀，再加稻蝗，最后加白糖和/或蜂蜜煮制。5、根据权利要求1、2、3或4所述的煮制方法，其特征是调料汁中加入老浆0.5-3个重量...
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