【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属于花生制品
，具体涉及一种。
技术介绍
芝麻花生糖是采用清洁花生仁、芝麻仁、鹿糖、治糖制成的风味小吃，香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种，解决现有加工方法生产出的芝麻花生糖黏牙的问题。本专利技术提供的，它包括以下步骤: (1)备料:选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻； (2)熬糖:将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀； (3)混料:把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀； (4)成型:料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉木框，用板条压着切成宽窄适度的条，再将条切成菱形、三角形或长方形小块即为成品。本专利技术提供的，其有益效果在于:所生产出的产品不黏牙，香脆可口，深受消费者喜爱。【具体实施方式】结合一个实施例，对本专利技术提供的进行详细的说明。实施例本实施例的，它包括以下步骤: (1)备料:选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻； (2)熬糖:将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀； (3)混料:把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀； (4)成型:料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉...
【技术保护点】
一种芝麻花生糖的加工方法，其特征在于：它包括以下步骤：备料：选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻；熬糖：将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀；混料：把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀；成型：料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉木框，用板条压着切成宽窄适度的条，再将条切成菱形、三角形或长方形小块即为成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张晶，
申请(专利权)人：青岛首泰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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