【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及桃的生产方法，属于食品的制造方法。我国是世界桃的发源地，河北省近几年桃的产量大于销售，连年有大批的桃资源白白浪废掉，然而加工业都仍处于单调的桃罐头，桃脯二大类无创新，加之近几年的罐头工业饱合，滞销，又给桃农带来更大的冲击，许多农民将桃倒入猪圈或是把桃树砍掉。但南方无桃省份却又吃不上桃，市场上也几乎看不到新颖桃制品。本专利技术的目的是提供桃形包装整鲜桃，八仙寿桃、桃干制品的生产方法，使农业资源得以充分利用。本专利技术的目的是通过以下措施实现的：一、桃形包装整鲜桃的生产方法;将桃去皮，装入聚丙烯塑料制成的桃形包装物中，盖上底盖密封，90-95℃灭菌20分钟，冷却40℃检验。二、八仙寿桃的制造工艺如下：将桃去皮去核，打制成浆，配料致含糖量24%，PH4.0，苯甲酸钠0.01%，消泡剂0.2%，琼脂0.8%，热灌入桃形包装，热封底盖，90-95℃灭菌20分钟，冷却40℃检验包装成品。三、桃干制品的生产方法：将鲜桃（5-7成熟）用盐、明矾、亚硫酸钠、盐制成桃坯供全年加工。加工时退盐，配料，配入白砂糖、甘草、柠檬酸、-->糖精、调香剂，拌匀浸透24小时，捞出、50℃烘干、包装成品。本专利技术的优点是工艺简单，产品新颖，独特，原料来源广泛。桃形包装产品符合中国传统吉祥长寿的心理。桃干制品，甜、酸、咸、香集于一体是儿童、妇女喜爱的小食品。并且能在产桃期随时可加工成半成品存放备用周年生产。下面是本专利技术的几个实施例：实施例一：整装鲜桃1、将聚丙烯桃形包装，温水洗净，115℃蒸汽灭菌10分钟。2、挑选八成熟，大小一致无虫蚀的九宝桃等品种的好桃。3、3% Na...
【技术保护点】
桃制品的生产方法，其特征在于其工艺过程如下：整鲜桃的生产：将鲜桃去皮去蒂，热压封于桃形的包装物中，９０－９５℃灭菌２０分钟，擦干，喷桃尖红色。
【技术特征摘要】
桃制品的生产方法，其特征在于其工艺过程如下：1、整鲜桃的生产：将鲜桃去皮去蒂，热压封于桃形的包装物中，90-95℃灭菌20分钟，擦干，喷桃尖红色。2、八仙寿桃的生产：将鲜桃去皮、核，打制成浆，填加白砂糖...
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