本发明专利技术公开了一种助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤：按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富硒糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入1-3倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为35-40℃，搅拌时间为20-40min；胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为1.5-2.5wt%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.2-0.8mm；粉碎，干燥至含水量为0.3-0.7wt%，得到助消化山楂粉。本发明专利技术还公开了一种助消化山楂粉。本发明专利技术味道独特，助消化，营养价值高，工艺简单，便于实际操作。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及山楂粉
，尤其涉及。
技术介绍
山楂果实中含有丰富的维生素和矿物质，山楂果实维生素C含量仅次于枣和猕猴桃，在果品中居第三位;维生素A仅次于枣，居第二位;其钙含量居各种果品之首，最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。同时山楂有收敛作用，对痢疾杆菌和绿脓杆菌有较强的抑制作用，山楂煎剂和乙醇提取物对志贺氏菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌有较强抗菌作用;对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有抗菌作用。其茎叶对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌也有较强抗菌作用。但由于山楂酸度高，糖酸比较低，如果生食，许多人难以接受，特别是一些中老年人更是难以入口，因此山楂被制成许多形式的产品，如冰糖葫芦、山楂糕等，其中山楂粉食用方便，味道酸甜适中，广受消费者喜爱。目前市场上购买的山楂粉往往营养价值单一，口感一般。
技术实现思路
本专利技术提出了，加工方法简单，味道独特，助消化，营养价值较高。本专利技术提出了一种助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤: 51、按重量份称取40-80份山楂粉、1-5份黑胡椒粉、5-15份莲藕粉、10-20份芝麻、5_15份木耳粉、10-20份红薯粉、5-15份红枣粉、1-10份燕麦麸、5-15份南瓜粉、2-6份桂圆、15-20份富砸糙米、5-12份胚芽米、5-15份蜂王浆、2-10份深海鱼油； 52、按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富砸糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入1-3倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为35-40 0C，搅拌时间为20-40min; 53、胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为1.5-2.5wt%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.2-0.8mm； 54、粉碎，干燥至含水量为0.3-0.7wt%，得到助消化山楂粉。优选地，在SI中，按重量份称取60-75份山楂粉、2-3.5份黑胡椒粉、10-13份莲藕粉、14-17份芝麻、8-12份木耳粉、14-17份红薯粉、10-13份红枣粉、2-6份燕麦麸、10-13份南瓜粉、3-4.5份桂圆、16-17.5份富砸糙米、6-10份胚芽米、10-13份蜂王浆、4-6.5份深海鱼油。优选地，在S2中，搅拌温度为36-38 °C，搅拌时间为30_36min。优选地，在S3中，干燥至皮膜的水分为1.8_2wt%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.4_0.5mm ο优选地，在S4中，干燥至含水量为0.4_0.55wt%。优选地，所述的助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤: 51、按重量份称取60-75份山楂粉、2-3.5份黑胡椒粉、10-13份莲藕粉、14-17份芝麻、8-12份木耳粉、14-17份红薯粉、10-13份红枣粉、2-6份燕麦麸、10-13份南瓜粉、3-4.5份桂圆、16-17.5份富砸糙米、6-10份胚芽米、10-13份蜂王浆、4-6.5份深海鱼油； 52、按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富砸糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入1-3倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为36-38 0C，搅拌时间为30-36min; 53、胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为1.8-2wt%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.4-0.5mm； 54、粉碎，干燥至含水量为0.4-0.55wt%，得到助消化山楂粉。本专利技术还提出的一种助消化山楂粉，采用上述助消化山楂粉的制备方法制成。本专利技术中，加入的山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富砸糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油协同作用不仅可清除体内自由基，助消化效果显著；富砸发芽糙米、胚芽米补养作用强，且可提高人体免疫功能，通过添加糙米及胚芽米并合理控制配方的配比，富砸发芽糙米含人体所必需的砸、r-氨基丁酸、碳水化合物、维生素等多种营养元素，且其营养全面，能量均衡，可满足人体在各方面的能量需要。本专利技术制备的山楂粉色泽良好，流动性佳，极大限度地保持了山楂原料的营养成分，使用方便，助消化，营养丰富。【具体实施方式】下面结合具体实施例来对本专利技术做进一步说明。实施例1 一种助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤: 51、按重量份称取40份山楂粉、5份黑胡椒粉、5份莲藕粉、20份芝麻、5份木耳粉、20份红薯粉、5份红枣粉、10份燕麦麸、5份南瓜粉、6份桂圆、15份富砸糙米、12份胚芽米、5份蜂王浆、10份深海鱼油； 52、按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富砸糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入I倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为40 °C，搅拌时间为20min; 53、胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为2.5被%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.2mm; 54、粉碎，干燥至含水量为0.7wt%，得到助消化山楂粉。实施例2 一种助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤: 51、按重量份称取80份山楂粉、I份黑胡椒粉、15份莲藕粉、10份芝麻、15份木耳粉、10份红薯粉、15份红枣粉、I份燕麦麸、15份南瓜粉、2份桂圆、20份富砸糙米、5份胚芽米、15份蜂王浆、2份深海鱼油； 52、按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富砸糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入3倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为35 °C，搅拌时间为40min; 53、胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为1.5被%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.8mm; 54、粉碎，干燥至含水量为0.3wt%，得到助消化山楂粉。实施例3 一种助消化山楂粉的制备方法，包括如下步骤: 51、按重量份称取60份山楂粉、3.5份黑胡椒粉、1份莲藕粉、1当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种助消化山楂粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份称取40‑80份山楂粉、1‑5份黑胡椒粉、5‑15份莲藕粉、10‑20份芝麻、5‑15份木耳粉、10‑20份红薯粉、5‑15份红枣粉、1‑10份燕麦麸、5‑15份南瓜粉、2‑6份桂圆、15‑20份富硒糙米、5‑12份胚芽米、5‑15份蜂王浆、2‑10份深海鱼油；S2、按配比将山楂粉、黑胡椒粉、莲藕粉、芝麻、木耳粉、红薯粉、红枣粉、燕麦麸、南瓜粉、桂圆、富硒糙米、胚芽米、蜂王浆、深海鱼油混合均匀，加入1‑3倍重量的水搅拌得到浆料，搅拌温度为35‑40℃，搅拌时间为20‑40min；S3、胶磨，送至干燥机糖化和预糊化，然后涂抹在滚筒表面干燥，干燥至皮膜的水分为1.5‑2.5wt%刮下，其中涂抹皮膜的厚度为0.2‑0.8mm；S4、粉碎，干燥至含水量为0.3‑0.7wt%，得到助消化山楂粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴兴伟，
申请(专利权)人：安徽律正科技信息服务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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