一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，包括以下重量份计原料：鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、枸杞6～18份、黑芝麻12～36份、桑叶30～50份、炙黄芪30～50份、玉米须30～50份等，本发明专利技术的鸵鸟蛋布丁，首次把西式甜点的制作工艺引入药膳，按照中医组方原则结合现代药理学，保证各药材配伍的科学性和合理性，可以益气补血，养心安神，清热解毒，健脾益胃，有利于提高机体免疫力，以内养外，同时具有抗氧化、安神养颜、调节女性激素水平和降低血糖的特殊功效，尤其适合糖尿病病人日常食用，且不添加防腐剂，香气浓郁，味道甜美，可作为日常甜点。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
： 本专利技术涉及一种药膳，特别是涉及一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制 备方法。
技术介绍
： 糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生 物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病有多种并发症，可导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、 血管、神经的慢性损害、功能障碍。 目前尚无根治糖尿病的方法，饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，中医认为 治病与美容，养生与养颜密不可分。若人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则 会红润光泽。若人体在疾病状态时，面部色泽会表现为暗黄、苍白、有黄斑等。故美容养颜最 好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。再辅助配以美容类的保养品。《黄 帝内经》云："圣人不治已病治未病"，单纯食补作用有限，药膳不同于一般方剂，亦有别于普 通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。现有的禽蛋类药膳专利多以补肾、抗炎保健和健脑益 智为主，尚无美容养颜方面的专利，本专利技术首次制备安神美容的禽蛋类药膳，并引入西式甜 点布丁的制作方法，选用益气补血，滋阴补肾，宁心安神，活血化瘀，清热解毒，健脾益胃的 材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，降低血糖，尤其适合成年糖尿病女性食用，能有效 地以内养外，抗衰老，降血糖，安神养颜，本专利技术由此产生。
技术实现思路
： 为了解决现有技术的上述技术问题，本专利技术的目的在于:根据中医理论，提供了 一种益 气补血，活血化瘀，清热解毒，滋阴补肾、健脾养胃，有利于降低血糖、提高机体免疫力，尤其 适合成年女性糖尿病患者食用，能有效地降血糖、抗氧化、乌发美容养颜的药膳鸵鸟蛋布丁 及其制备方法。 为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案实现： 一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料： 鸟它鸟蛋1个，缴草根80~100份，葡萄籽80~100份，茯苳40~60份、茯神40~60份、枸杞6 ~18份、黑芝麻12~36份、桑叶30~50份、炙黄芪30~50份、玉米须30~50份、熟地12~36 份、当归6~18份，荷叶2~4份、桃花6~18份、白芍12~36份、白术12~36份、猕猴桃干6~18 份、柏子仁12~36份、番红花6~18份、合欢花6~18份，黑豆12~36份、炙甘草12~36份、小 扁豆6~18份、肉桂粉6~18份、糯稻根20~40份、薏苡仁30~50份，无糖植脂鲜奶油100~ 300份、元贞糖80~120份。 本专利技术还提供了上述适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，包括以 下步骤： (1)清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2~3厘米口子，用筷 子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用； (2 )按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份)备用； (3) 按所述重量配比取枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、黑芝麻、小扁豆、茯苓磨成粉后与 缬草酊调成糊状； (4) 按所述重量配比取茯神、桑叶、玉米须、炙黄芪、当归、熟地、白芍、白术、柏子仁、合 欢花、炙甘草和糯稻根粉碎，加入1000 ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再 加500 ml水，煎煮30min后乘热过滤得滤液2,将滤液1和滤液2合并备用； (5) 按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及 滤液分装备用； (6) 待步骤(5)中制得的滤液降温至40°C时，加入步骤（1)制备的2/3蛋液及元贞糖，用 打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入无糖植脂鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁、猕猴 桃干搅拌均匀即得布丁液； (7) 将步骤(6)制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层桃花和步骤(3)制 备的糊状豆粉，最后在表面撒上番红花； (8) 荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1)中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口 处;置于炖锅中固定，加入步骤(4)制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min;打开荷叶，撒 上肉桂粉后即可食用。 下面对本专利技术的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析： 鸵鸟蛋:营养丰富，所含蛋白质、钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养 价值为"软黄金"。它是增强体质，提高免疫力的"食补"首选。长期食用有增智益寿、补肾壮 阳的功效，还有报道指出鸵鸟蛋能降低血糖，是"平衡内调之王"。鸵鸟蛋干净无污染，健康 又美味。 本专利技术的专利技术人在长期实践中，发现了鸵鸟蛋与其他药食两用的药材组合后制得 的药膳对提高女性糖尿病病人的免疫力，降低血糖和安神养颜有明显作用，通过添加具有 抗氧化、抗衰老、改善睡眠的药材葡萄籽和缬草根，以加强药膳疗效。 葡萄籽:富含多酚类化合物(包括单体多酚和聚合多酚)具有抗氧化、抗衰老作用， 能清除自由基，阻断弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，使皮肤柔顺、光滑。而其中所含的聚 合多酚主要是原花色素（（C 15H14O2)n,由若干个黄烷醇聚合而成），该物质能有效的清除自由 基，其活性比其它天然抗氧化剂(如维生素 C、维生素 E等)更强。在欧美等国享有"皮肤维生 素"、"口服化妆品"等美誉。 缬草根：用于帮助睡眠或镇静，解除胃肠痉挛、神经性头痛或解除胃肠胀气。研究 表明，缬草根可抗疲劳、抗氧化、控制生物节律，调节女性雌激素水平，可作为膳食补充剂。 缬草根含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为其主要成份，具镇静催眠，抗惊厥等作用，主 要机制为调节γ-氨基丁酸(GABA)受体功能。由于缬草挥发油具有较好镇静催眠的作用， 因此通过改善睡眠使女性达到美容养颜的效果。 鸵鸟蛋、葡萄籽和缬草根此三者相辅相成，分别含有不同成分，如鸵鸟蛋富含蛋白 质，葡萄籽所含的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，缬草根含有挥发油成分，发挥不同作 用机制，从而协同产生抗衰老、降血糖、美容养颜的作用，构成了本专利技术的君药。 茯苓:味甘、淡，性平，能祛斑增白；茯神:味甘、淡，性平，归心、脾、肾经。均有渗湿 健脾、宁心安神的功效，二者相须为用，宁心安神之力益彰。 黑芝麻：中富含维生素 E，在葡萄籽中所含原花青素的作用下，能够还原维生素 E自 由基而使维生素 E再生，从而减少细胞内维生素 E的损耗，使其抗氧化能力大大提高。 枸杞：性甘，平养肝，滋肾，润肺。有研究表明，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老功 效。 当归:味甘、辛温。补血和血，调经止痛，有抗癌、抗衰老之功效。 熟地:味甘微温质润，可补血滋阴，补精益髓，用于血虚萎黄。 炙黄芪:益气补中。玉米须:性甘平，有利尿消肿，平肝利胆功效。现代研究表明玉米须水煎剂有降血 糖功效。 桑叶:疏散风热，解表清热，养阴生津。也有降血糖方面的研究报道。 以上九种中药解决女性的"内虚"问题，起到补气血和滋阴补肾作用，辅助君药提 高机体免疫力，且降低血糖，构成本专利技术的臣药。 白芍:味甘、酸，性微寒，有养血的作用，可以治疗面色萎黄、面部色斑。 白术:性温，味甘、苦，有延缓衰老的功效本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，其特征在于，按重量份计包括以下原料：鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、枸杞6～18份、黑芝麻12～36份、桑叶30～50份、炙黄芪30～50份、玉米须30～50份、熟地12～36份、当归6～18份，荷叶2～4份、桃花6～18份、白芍12～36份、白术12～36份、猕猴桃干6～18份、柏子仁12～36份、番红花6～18份、合欢花6～18份，黑豆12～36份、炙甘草12～36份、小扁豆6～18份、肉桂粉6～18份、糯稻根20～40份、薏苡仁30～50份，无糖植脂鲜奶油100～300份、元贞糖80～120份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张华芳，刘丽华，刘晓瑜，李伟波，王玉兰，
申请(专利权)人：绍兴文理学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33