一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，由李子蜜饯和外包裹物组成，所述外包裹物包括非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物，其特征在于：其由下述重量配比组成：李子蜜饯：40-60份；非洲醉茄提取物：5-13份；猴头菇提取物：5-13份；秋葵提取物：5-14份；红景天提取物：5-25份；另外，本发明专利技术还提供了该食品的制备方法。本发明专利技术提供一种可以作为零食的功能性原料复方组合物食品，解决了在同一产品中难以同时实现降低血糖、降血脂并提高免疫力的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品
，具体是涉及一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品及其制备方法。
技术介绍
随着社会的发展，人们生活水平的不断提高,膳食结构及生活方式的变化,糖尿病和高脂血症的发病率日益增加，二者经常互为因果，合并发生。糖尿病患者由于胰岛素的生物调节作用发生障碍，常伴有脂质代谢的紊乱，出现甘油三酯水平升高、高密度脂蛋白水平降低、胆固醇水平升高为主要表现的高脂血症。糖尿病合并高血脂更容易导致脑中风、冠心病、肢体坏死、眼底病变、肾脏病变、神经病变等，这些糖尿病的远期并发症是造成糖尿病患者残疾或过早死亡的主要原因。同时，高脂饮食是2型糖尿病及胰岛素抵抗综合征发病的重要环境因素。因此，对于糖尿病合并高脂血症的患者，同时降低血糖和血脂，可以减少并发症的发生，提高患者生活质量，降低死亡率。另外,高血糖高血脂均可导致免疫功能发生紊乱，进一步加重病情发展。因此提高机体免疫功能是糖尿病和高脂血症的重要治疗原则。中国的传统食养，主张通过饮食调理，进行膳食养生，强身健体，并防治疾病。调整饮食结构，科学、健康的食养也是糖尿病、高脂血症防治不可忽视的重要手段，另外，选取成分适当的食品还可以对糖尿病、高脂血症起到有效的辅助治疗作用。糖尿病的治疗包括饮食疗法和运动疗法，当这些疗法疗效不足时，再加上药物疗法。在饮食疗法中，建议患者避免过量饮食，坚持合理的热量摄取量。当或者肥胖时，指导其努力减至标准体重。作为饮食疗法所用的食品，公知的有国家已批准的特别用于糖尿病患者饮食的多样混合食品。但是，这些最多只是所谓的低热营养平衡食物，对糖尿病并没有实质上的疗效。另外，医疗机构将这些疗法用于糖尿病患者，但并没有用于所谓的潜在糖尿病患者，而这些患者的数量远远超过糖尿病患者。因此，需要能有效预防或改善糖尿病的食品的组合物，例如：健康食品(健康专用食品和营养要求食品)或保健食品，或可以作为零食常用，携带方便，有医疗、保健作用的绿色食品。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种可以作为零食的功能性原料复方组合物食品，解决了在同一产品中难以同时实现降低血糖、降血脂并提高免疫力的问题；另外还提供其制备方法，简单易行，成本低。为达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，以李子蜜饯为载体，采用药食同源或者可用于保健食品的植物作为有效成分，其中所述的药食同源或可用于保健食品的植物是由李子蜜饯和外包裹物组成，所述外包裹物包括非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物，其特征在于：其由下述重量配比组成：李子蜜饯：40-60份；非洲醉茄提取物：5-13份；猴头菇提取物：5-13份；秋葵提取物：5-14份；红景天提取物：5-25份。优选地：所述李子蜜饯中的含水率为20％-30％。优选地：所述非洲醉茄提取物中的醉茄内酯含量为3％-8％。优选地：所述猴头菇提取物中的猴头多糖含量为40％-60％。优选地：所述秋葵提取物中的秋葵多糖含量为20％-40％，黄酮含量为2％-5％。优选地：所述红景天提取物中的红景天苷及红景天苷元含量为3％-8％。优选地：所述外包裹物还包括麦苗粉、姜黄提取物、蓝莓提取物、水苏糖、决明子提取物、藤黄果提取物、明日叶提取物，其中，麦苗粉：2.5-4.5份；姜黄提取物：1-3份；蓝莓提取物：2-4份；水苏糖：2-4份；决明子提取物：2.5-4.5份；藤黄果提取物：2-4；明日叶提取物：4-6份。优选地：所述各组分的重量百分比为：李子蜜饯：50.6份；非洲醉茄提取物：6.4份；猴头菇提取物：6.4份；秋葵提取物：6.4份；红景天提取物：6.4份；麦苗粉：3.4份；姜黄提取物：1.9份；蓝莓提取物：3.2份；水苏糖：3.2份；决明子提取物：3.8份；藤黄果提取物：3.2；明日叶提取物：5.1份。一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品的制备方法：(1)先将非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物，或麦苗粉、姜黄提取物、蓝莓提取物、水苏糖、决明子提取物、藤黄果提取物、明日叶提取物，或它们的混合物分别计量在混合搅拌设备中混合均匀，得外包裹物；(2)将混合均匀的外包裹物投入烘焙机中进行烘烤，烘烤温度为65±5℃，烘烤时间12h；(3)将李子用7％的食盐水渍至转黄后，将李子捞出，用清水把李子进行漂洗，漂洗时每隔2小时换水1次，共换水3次，然后将浸渍好的李子放入5％的糖水溶液中腌制36小时，即得所需李子蜜饯；(4)先将计量好的步骤(3)中的李子蜜饯倒入混合机中搅拌混合5min-10min，再把计量好的步骤(2)中处理好的外包裹物均匀洒在蜜饯表面，继续搅拌至外包裹物均匀地包裹在李子蜜饯的表面，获得食品；(5)把包装袋，步骤(4)所得食品在强度为30W的紫外线下照射30分钟，消毒杀菌，然后及时包装，入库。本专利技术的工艺流程图如图1所示：本专利技术的有益效果在于：(1)本食品取材天然、味道鲜美、作为一种零食常用，不仅可解馋食，亦可有医疗、保健作用，且携带方便，是一款可以同时实现降低血糖、降血脂并提高免疫力的绿色保健食品。(2)本专利技术采用非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物作为外包裹物的主要成分，配伍合理，功效明显。非洲醉茄提取物—醉茄素类化合物作为羟甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂(HMG-CoA还原酶抑制剂)，可抑制胆固醇合成，同时提高高密度脂蛋白(HDL)，运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排，从而促进胆固醇的代谢；非洲醉茄提取物—醉茄素类化合物可改善受损的胰岛β细胞的功能，降低血糖；醉茄提取物—醉茄素类化合物增强诱生型一氧化氮合酶(iNOS)活性，促进小鼠巨噬细胞中NO的产生,促进Th1细胞功能，提高机体的非特异性免疫功能。猴头菇提取物—猴头菇多糖具有降血脂、降血糖的作用；其增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对脾脏淋巴细胞有显著的促进增殖作用，对非特异性和特异性免疫功能都有提高作用；同时可改善受损的胰岛β细胞的功能，降低血糖。秋葵提取物通过调节过氧化物增殖激活受体(PPARγ)，调节血脂和血糖相互之间转化的动态平衡，秋葵通过调节PPARγ，改善胰岛素抵抗。红景天提取物对细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫均有增强作用。非洲醉茄提取物可降血脂、降血糖及提高免疫力，猴头菇提取物可降血糖、降血脂及提高免疫力，秋葵提取物可降血脂、降血糖，红景天提取物可提高免疫力，主要成分的用量均小于现有产品的最小有效量，而主要成分配伍后又可降脂、降糖并提高机体免疫力，同时，避免了某单独成分大量应用所致副反应的发生，保证了本专利技术产品的安全性。(3)本专利技术采用非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物作为外包裹物的主要成分，配以麦苗粉、姜黄提取物、蓝莓提取物、水苏糖、决明子提取物、藤黄果提取物、明日叶提取物，复配后降血糖、降血脂及提高免疫力效果更好。其中麦苗粉富含叶绿素、胡萝卜素、蛋白质、必需氨基酸、维他命、活性酵素、矿物质、纤维素等天然营养素，除了降低血糖外本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，由李子蜜饯和外包裹物组成，所述外包裹物包括非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物，其特征在于：所述食品由下述重量配比组成：李子蜜饯：40‑60份；非洲醉茄提取物：5‑13份；猴头菇提取物：5‑13份；秋葵提取物：5‑14份；红景天提取物：5‑25份。

【技术特征摘要】
1.一种辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，由李子蜜饯和外包裹物组成，所述外包裹
物包括非洲醉茄提取物、猴头菇提取物、秋葵提取物、红景天提取物，其特征在于：所
述食品由下述重量配比组成：李子蜜饯：40-60份；非洲醉茄提取物：5-13份；猴头菇提
取物：5-13份；秋葵提取物：5-14份；红景天提取物：5-25份。
2.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述李子
蜜饯中的含水率为20％-30％。
3.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述非洲
醉茄提取物中的醉茄内酯含量为3％-8％。
4.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述猴头
菇提取物中的猴头多糖含量为40％-60％。
5.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述秋葵
提取物中的秋葵多糖含量为20％-40％。
6.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述红景
天提取物中的红景天苷及红景天苷元含量为3％-8％。
7.根据权利要求1所述的辅助降血脂降血糖并提高免疫力的食品，其特征在于：所述外包
裹物还包括麦苗粉、姜黄提取物、蓝莓提取物、水苏糖、决明子提取物、藤黄果提取物、
明日叶提取物，其中，麦苗粉：2.5-4.5份；姜黄提取物：1-3份；蓝莓提取物：2-4份；
水苏糖：2-4份；决明子提取物：2.5-4.5份；藤黄果提取物：2-4；明日叶提取物：4-6份。
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【专利技术属性】
技术研发人员：孙秀萍，宋铭晶，
申请(专利权)人：普康林生物技术北京有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11