【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
具有α‑淀粉酶活性和至少一种改变的特征的变体多肽,所述改变的特征改良酶的性能,所述变体多肽:a)其氨基酸序列与选自AmyS(SEQ ID NO:1)或AmyS的截短变体(SEQ ID NO:2)的亲本α‑淀粉酶多肽相比仅具有一种以下突变,其中所述突变改变来自亲本多肽的氨基酸残基,所述氨基酸残基选自I181A、I181P、I181C、I181E、I181Y、S242A、S242E、S242Q、G132A、N193Y和E188P,并且所述变体与亲本多肽相比在淀粉液化试验中显示提高的粘性降低;b)获自与a)中的氨基酸序列具有至少97%序列同一性的多肽。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员:W·A·奎瓦斯,D·A·埃斯特尔,S·H·哈迪,李祥揆,S·W·拉默,A·肖,A·R·托波扎达,W·韦勒,
申请(专利权)人:丹尼斯科美国公司,
类型:发明
国别省市:美国;US
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