【技术实现步骤摘要】
本专利技术设及富砸食品
，具体设及一种富砸鱼露。
技术介绍
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特 的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味 品，是用小鱼邮为原料，经騰溃、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈班巧 色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮灿等地，由早期华侨传到越南W及其他 东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行，砸是人体必需的微量元素之一，在人体内含量极 微量，却有很重要生理功效，主要有:抗氧化作用，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖 尿病患者的症状，可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用，对 屯、脏肌体有保护和修复的作用，能对预防屯、脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作 用，还能解毒、排毒，防治肝病、保护肝脏，且能调节甲状腺功能，参与氨基酸等合成，由于我 国72%地区缺砸，所W大部分人群都处于缺砸状态，在人类饮食中，调味品是必不可少的，所 W在调味品中添加砸是补砸的最佳方式。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种富砸鱼露。 本专利技术采用的技术方案为，一种富砸鱼露，每IOml嘘油中添加富砸酵母2-2.2mg、 乳酸亚铁6-8mg、蛋氨酸1.8-2mg、赖氨酸0.5-〇.8111肖、番茄红素8-1〇111肖、大蒜素1-1.2111邑。 制作时，将富砸酵母、乳酸菌素、乳酸亚铁、蛋氨酸、赖氨酸、番茄红素、大蒜素粉碎至 10-15皿，放入嘘油中，在30W超声波下，用500-60化/min的揽拌速率...
【技术保护点】
一种富硒鱼露，其特征在于，每10ml蚝油中添加富硒酵母2‑2.2mg、乳酸亚铁6‑8mg、蛋氨酸1.8‑2mg、赖氨酸0.5‑0.8mg、番茄红素8‑10mg、大蒜素1‑1.2mg。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：井良才，
申请(专利权)人：全椒井府富硒生态牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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