【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种具有保健作用的荞麦保健食品。荞麦营养丰富,是谷类中营养价值较高的粮种之一,它不但营养价值高,而且含有丰富的芦丁、菸酸、纤维素及铬、钙、镁等微量元素,这些成分在降低血糖、血脂、胆固醇、防治心、脑、血管疾病有一定辅助治疗效果。但苦荞麦作为食品,口感较差,单纯以苦荞麦食品与降糖药品共同治疗糖尿病及心、脑血管病的治疗效果不隹,同时降糖药物有不同程度的付作用。本专利技术的目的是为了避免上述现有技术的不足之处而提供一种以苦荞麦为基料、辅以大豆蛋白粉添加中药成分改善了苦荞麦食品口感、进一步强化了食疗效果的荞麦保健食品。本专利技术的目的是通过如下措施来实现的:一种荞麦保健食品,是以苦荞麦面粉为基料,辅以大豆蛋白粉,再添加中草药制成;其配方重量百分组分为:苦荞麦面粉 60-80% 大豆蛋白粉 15-32%枸杞多糖 0.5-2.5% 知母皂甙 0.2-0.5%人参多糖 0.5-1.5% 活性钙 1.2-4.3%。荞麦保健食品的配制方法,是将苦荞麦去皮、磨粉得苦荞麦粉;将大豆去皮、磨粉、脱腥、提取得大豆蛋白粉;将枸杞、人参、知母分别用乙醇和水各提取一次得提取液,经浓缩、烘干、制粉,然后将上述物质按配方中的重量百分组成混合后即可制成各式食品。本专利技术相比现有技术具有如下优点:1、本专利技术以苦荞麦粉为基料,辅以大豆蛋白粉,提高了荞麦食品的蛋白质比例,能有效地解决糖尿病患者的营养供给问题;并改善了单纯以苦荞麦粉作食品的口感。-->2、本专 ...
【技术保护点】
一种荞麦保健食品,其特征是以苦荞麦面粉为基料,辅以大豆蛋白粉,再添加中草药制成;其配方重量百分组份为:苦荞麦面粉 60-80% 大豆蛋白粉 15-32%枸杞多糖 0. 5-2. 5% 知母皂甙 0. 2-0. 5%人参多糖 0. 5-1. 5% 活性钙 1. 2-4. 3%。
【技术特征摘要】
1、一种荞麦保健食品,其特征是以苦荞麦面粉为基料,辅以大豆蛋白粉,再添加中草药制成;其配方重量百分组份为:苦荞麦面粉 60-80% 大豆蛋白粉 15-32%枸杞多糖 0.5-2.5% 知母皂甙 0.2-0.5%人参多糖 ...
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