冬瓜原汁饮料及其加工方法技术

一种冬瓜原汁饮料。以冬瓜原汁为主，配以麦芽糖、甜叶菊糖采用特殊工艺方法精制加工而成。加工方法的特点是将洗涤、切片、压榨出来的原汁按一定比例加入麦芽糖、酒药在一定温度条件下恒温培养，然后再浓缩、配方、消毒灭菌灌瓶封装。该产品的特点是风味独特，香甜可口，能清热解暑，泌人心肺，且保留了冬瓜原有的营养成分。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种冬瓜原汁饮料及其加工方法属饮料
目前的饮料食品种类还不多，远远不能满足广大人民群众生活不断提高的需求，需要不断地去开发新产品。本专利技术的目的是提供一种具有清热解署香甜可口的饮料，供人们四季享用。根据本草纲目记载，冬瓜性微寒、味甘，主治小腹水胀，利小便止渴。捣汁服，止消渴烦闷，解毒，除心胸满、去头面热消热毒痈肿。本专利技术的技术方案是，选择人们夏季普遍喜爱食用的冬瓜原汁为主要原料，配以麦芽糖、酒药、甜叶菊糖用如下特殊工艺方法制备而成的饮料。冬瓜原汁饮料的加工方法为：（1）将冬瓜洗涤、切片、压榨、过滤制取原汁。（2）按1000∶100∶5的重量比，将原汁、麦芽糖、酒药混合放在37℃的恒温条件下培养48小时，每隔4小时轻轻搅拌一次，过滤去渣。（3）将培养液加温（低于100℃）浓缩至出现浓厚的香味，再加少量甘草薄荷。-->（4）按7∶600的重量比把甜叶菊糖加到浓缩液中，再按8∶1的重量比加蒸馏水进去。（5）消毒灭菌灌瓶封装。以上操作均在无菌室内进行。本专利技术经过试生产取得预期效果。冬瓜原汁饮料风味独特，香甜可口，能清热解暑，通经活络，沁人心肺之功效。保留了原有的营养成份，保存期达1年以上。

【技术保护点】
一种冬瓜原汁饮料，其特征是，用冬瓜原汁为主要原料，配以麦芽糖、酒药、甜叶菊糖，采用本专利技术方法精制加工而成的饮料。

【技术特征摘要】
1、一种冬瓜原汁饮料，其特征是，用冬瓜原汁为主要原料，配以麦芽糖、酒药、甜叶菊糖，采用本发明方法精制加工而成的饮料。2、一种冬瓜原汁饮料的加工方法，其特征是：（1）将冬瓜洗涤、切片、压榨、过滤制取原汁;（2）按1000∶100∶5的重量比，将冬瓜原汁、麦芽糖、...

【专利技术属性】
技术研发人员：何立荣，
申请(专利权)人：何立荣，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]