提高免疫力的奶片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了提高免疫力的奶片，由以重量份计的如下原料制成：脱脂奶粉、花胶粉、香蕉果肉、苹果果肉、萝卜、番茄、牛奶树汁液、发芽糙米浆、小米、黑米、黄豆、灰灰菜、鱼腥草、土牛膝、金银花、蒲公英、枸杞子、螺旋藻、海带、香菇、猴头菇、草菇、金针菇、黑木耳、异麦芽低聚糖、低聚果糖、桃胶粉、葡甘聚糖、黄原胶和锗石；本发明专利技术的奶片可以提高身体的免疫力，提高对疾病的抵抗力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健功能咀嚼片。更具体地说，本专利技术涉及一种提高免疫力的奶片及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，孩童自出生起，主要是食用母乳或者奶粉，更确切的说，以食用奶粉者居多，随着婴儿长大，父母给孩童的食物也是越来越精细，由于生活水平高，较多2岁以上幼童有挑食的习惯，然而由于习惯了奶制品，大多幼童都喜食奶片，不喜欢吃青菜，也有较多的幼童不喜食水果，以致于营养不均衡，体质差、身体瘦弱、对病菌抵抗力差而容易生病。现有的奶片一般以奶粉为主，虽然可以起到部分替代奶粉补充营养的作用，但是却仅限于此，不能改善幼童的厌食挑食习惯，对幼童的免疫力提高作用甚微，只是作为外出果腹和零食食用。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种提高免疫力的奶片，本专利技术的奶片营养丰富，可以提高身体的免疫力，提高对疾病的抵抗力，对于幼童食用还可以改善其挑食的习惯。本专利技术还有一个目的是提供一种提高免疫力的奶片的制备方法，通过配伍食用菌、藻类以及天然中药提取物，以及富含维生素C的果蔬等多种原料，从而实现本专利技术的奶片具有提高免疫力的功能，另外，本专利技术采用桃胶粉、葡甘聚糖和黄原胶替代硬脂酸镁作为润滑剂进行压片处理，解决了硬脂酸镁本身具有微臭、对眼睛会造成刺激的缺点。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种提高免疫力的奶片，由以重量份计的如下原料制成：脱脂奶粉65-75份、花胶粉4-6份、香蕉果肉60-75份、苹果果肉30-42份、萝卜80-100份、番茄30-35份、牛奶树汁液28-32份、发芽糙米浆50-55份、小米4-6份、黑米8-12份、黄豆5-9份、灰灰菜6-8份、鱼腥草2-4份、土牛膝2-4份、金银花5-9份、蒲公英12-14份、枸杞子12-14份、螺旋藻12-15份、海带5-9份、香菇2-4份、猴头菇2-4份、草菇4-6份、金针菇6-8份、黑木耳4-6份、异麦芽低聚糖0.15-0.25份、低聚果糖0.05-0.1份、桃胶粉0.2-0.3份、葡甘聚糖1.5-1.8份、黄原胶0.05-0.08份和锗石2-5份；其中，所述牛奶树汁液为划伤牛奶树树皮获得的白色乳汁，所述桃胶粉和所述花胶粉分别为桃胶和花胶超微粉碎过500目筛获得，所述发芽糙米浆为发芽糙米按照质量比为1:8-10加入去离子水磨浆制得。优选的是，所述的提高免疫力的奶片，所述发芽糙米为糙米置于36-38℃下浸泡22-24h，然后置于温度为33℃，相对湿度为88％-93％的条件下培养5-7天，取出后置于在25℃、400-450MPa的条件下处理8-10h获得。基于上述专利技术方案，本专利技术还提供了一种提高免疫力的奶片的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将上述重量份的香蕉果肉、苹果果肉、萝卜和番茄分别加入去离子水打浆，然后置于40-45℃下保温35-45min，分别得到香蕉汁、苹果汁、萝卜汁和番茄汁，然后分别喷雾干燥得到香蕉粉、苹果粉、萝卜粉和番茄粉，混合均匀得到第一粉末，其中，打浆加入的去离子水为对应的果蔬原料重量的2-3倍；步骤二、将上述重量份的螺旋藻和海带装在第一网袋中系紧，将上述重量份的香菇、猴头菇、草菇、金针菇和黑木耳切块后装在第二网袋中系紧，将第一网袋和第二网袋置于装载有上述重量份的牛奶树汁液和去离子水组成的水溶液中超声波提取，其中去离子水加入量为第一网袋和第二网袋中装载的混合物总重量的6-8倍，超声温度为45℃，超声功率为300W，超声时间为40-60min，超声结束后将第一网袋、第二网袋和超声波所用的水溶液一起置于真空回流装置中回流提取，回流提取温度为50-55℃，提取时间为3-5h，然后取出第一网袋和第二网袋，得第一滤液，将第一网袋中的螺旋藻和海带取出，微波熟化，超微粉碎过筛后得颗粒介于到500-1000目的第二粉末，将第二网袋中香菇、猴头菇、草菇、金针菇和黑木耳取出，真空油炸熟化，超微粉碎过筛后得颗粒介于到500-1000目的第三粉末；步骤三、将上述重量份的小米、黑米和黄豆混合后加入其重量的3-5倍的去离子水，置于38-40℃下恒温浸泡14-16h，取出后磨浆，与上述重量份的发芽糙米浆混合得混合浆，将所述混合浆置于45-50℃、超声功率为400-500W的条件下超声波处理1h，然后煮沸后保温30-35min后冷却至30-40℃，喷雾干燥后得第四粉末；步骤四、将上述重量份的灰灰菜、鱼腥草、土牛膝、金银花、蒲公英、枸杞子和锗石混合，加入其重量的5-7倍的去离子水，置于45-50℃下恒温振荡处理1-2h，然后依次置于35-40℃、50-55℃、60-65℃下分别真空回流提取3h、2h、2h，过滤后得第二滤液；步骤五、将所述第一粉末、第二粉末、第三粉末、第四粉末和上述重量份的脱脂奶粉、花胶粉、异麦芽低聚糖和低聚果糖混合均匀得混合粉；步骤六、将所述第一滤液和第二滤液混合，真空浓缩至原体积的1/5-1/4得浓缩液；步骤七、将所述浓缩液均匀喷洒到所述混合粉中，边喷洒边搅拌，制得软材，用16目筛制粒得颗粒；步骤八、将所述颗粒于55℃下干燥至水分含量为8-10％，用12目筛整粒，再加入上述重量份的桃胶粉、葡甘聚糖和黄原胶，混匀后压片，得奶片。优选的是，所述的提高免疫力的奶片的制备方法，所述步骤二中真空油炸熟化的具体操作为：在热油温度为85-90℃，真空度为0.085-0.095MPa的条件下，真空油炸5-8min，然后真空状态下离心脱油8-10min。优选的是，所述的提高免疫力的奶片的制备方法，所述步骤二中微波熟化的具体操作为：在微波功率为500-600w下微波30-40s，然后将螺旋藻和海带翻面，继续微波50-60s。优选的是，所述的提高免疫力的奶片的制备方法，所述步骤一和步骤三中喷雾干燥的条件为：进口温度110-115℃，出口温度为80-85℃，进料速度为1.0-1.3L/h。本专利技术至少包括以下有益效果：1)香蕉果肉能够增加白血球，改善免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗能力，苹果果肉含维C丰富，其含有的应该成分可以降低感冒患病率，还可以帮助改善呼吸系统和肺功能，萝卜俗称小人参，含有丰富的植物蛋白、维生素C和叶酸，番茄富含维生素C和番茄红素，具有增进食欲、提高对蛋白消化，减少胃胀食积的功效；采用喷雾干燥可以最小化减少营养成分散失，同时也便于工业化生产；2)螺旋藻中锌与铁的比例最容易被人体吸收，可以促进幼童厌食症的改善，提高其食欲，且螺旋藻中含有丰富的胡萝卜素、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高免疫力的奶片，其特征在于，由以重量份计的如下原料制成：脱脂奶粉65‑75份、花胶粉4‑6份、香蕉果肉60‑75份、苹果果肉30‑42份、萝卜80‑100份、番茄30‑35份、牛奶树汁液28‑32份、发芽糙米浆50‑55份、小米4‑6份、黑米8‑12份、黄豆5‑9份、灰灰菜6‑8份、鱼腥草2‑4份、土牛膝2‑4份、金银花5‑9份、蒲公英12‑14份、枸杞子12‑14份、螺旋藻12‑15份、海带5‑9份、香菇2‑4份、猴头菇2‑4份、草菇4‑6份、金针菇6‑8份、黑木耳4‑6份、异麦芽低聚糖0.15‑0.25份、低聚果糖0.05‑0.1份、桃胶粉0.2‑0.3份、葡甘聚糖1.5‑1.8份、黄原胶0.05‑0.08份和锗石2‑5份；其中，所述牛奶树汁液为划伤牛奶树树皮获得的白色乳汁，所述桃胶粉和所述花胶粉分别为桃胶和花胶超微粉碎过500目筛获得，所述发芽糙米浆为发芽糙米按照质量比为1:8‑10加入去离子水磨浆制得。

【技术特征摘要】
1.一种提高免疫力的奶片，其特征在于，由以重量份计的如下原料制成：
脱脂奶粉65-75份、花胶粉4-6份、香蕉果肉60-75份、苹果果肉30-42份、萝卜80-100
份、番茄30-35份、牛奶树汁液28-32份、发芽糙米浆50-55份、小米4-6份、黑米8-12
份、黄豆5-9份、灰灰菜6-8份、鱼腥草2-4份、土牛膝2-4份、金银花5-9份、蒲公英
12-14份、枸杞子12-14份、螺旋藻12-15份、海带5-9份、香菇2-4份、猴头菇2-4份、
草菇4-6份、金针菇6-8份、黑木耳4-6份、异麦芽低聚糖0.15-0.25份、低聚果糖0.05-0.1
份、桃胶粉0.2-0.3份、葡甘聚糖1.5-1.8份、黄原胶0.05-0.08份和锗石2-5份；
其中，所述牛奶树汁液为划伤牛奶树树皮获得的白色乳汁，所述桃胶粉和所述花胶粉
分别为桃胶和花胶超微粉碎过500目筛获得，所述发芽糙米浆为发芽糙米按照质量比为
1:8-10加入去离子水磨浆制得。
2.如权利要求1所述的提高免疫力的奶片，其特征在于，所述发芽糙米为糙米置于
36-38℃下浸泡22-24h，然后置于温度为33℃，相对湿度为88％-93％的条件下培养5-7天，
取出后置于在25℃、400-450MPa的条件下处理8-10h获得。
3.一种如权利要求1所述的提高免疫力的奶片的制备方法，其特征在于，包括以下
步骤：
步骤一、将上述重量份的香蕉果肉、苹果果肉、萝卜和番茄分别加入去离子水打浆，
然后置于40-45℃下保温35-45min，分别得到香蕉汁、苹果汁、萝卜汁和番茄汁，然后分
别喷雾干燥得到香蕉粉、苹果粉、萝卜粉和番茄粉，混合均匀得到第一粉末，其中，打浆
加入的去离子水为对应的果蔬原料重量的2-3倍；
步骤二、将上述重量份的螺旋藻和海带装在第一网袋中系紧，将上述重量份的香菇、
猴头菇、草菇、金针菇和黑木耳切块后装在第二网袋中系紧，将第一网袋和第二网袋置于
装载有上述重量份的牛奶树汁液和去离子水组成的水溶液中超声波提取，其中去离子水加
入量为第一网袋和第二网袋中装载的混合物总重量的6-8倍，超声温度为45℃，超声功率
为300W，超声时间为40-60min，超声结束后将第一网袋、第二网袋和超声波所用的水溶
液一起置于真空回流装置中回流提取，回流提取温度为50-55℃，提取时间为3-5h...

【专利技术属性】
技术研发人员：李新福，
申请(专利权)人：李新福，
类型：发明
国别省市：广西;45