鱼子酱瓶制造技术

本发明专利技术涉及一种鱼子酱瓶，包括瓶身和瓶盖，所述瓶盖内部设计有密封板，密封板与瓶盖构成一个原浆池；所述密封板连接有出液管，所述出液管连通原浆池内外空间；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶盖外，或者拔塞的塞柄由拉线连接，拉线引申到瓶盖外；所述原浆池中含1%-2%浓度的氯化钙，所述瓶身中含0.5%浓度的海藻酸钠。拔掉拔塞，使得原浆池中的液体通过出液管滴入瓶身中的液体中，形成珍珠状的食品，也就是市面上常说的鱼子酱颗粒食品，简称鱼子酱，工作效率高、成型质量稳定，可即用即食，解决了鱼子酱的保存问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品容器和合成器，尤其涉及一种鱼子酱瓶。
技术介绍
鱼子酱是一种色、香、味的食材，不单营养价值高，口感好、颗粒感非常美观，市面上有很多模仿鱼子酱口感和颗粒感的食品，称为鱼子酱颗粒，也称为分子鱼子酱，也可以俗称鱼子酱，其传统制作方式是用注射器一颗一颗地往“小珍珠”里注入液态食物，常常要花费数小时才能做出一勺的量，并且大小质量不一致，操作复杂、效率低、人工成本高；而且不易于保存，容易粘结在一起或液体流出，失去颗粒口感；食客也难以感受到制作鱼子酱的乐趣。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种装有鱼子酱浆料，通过简单操作便可合成鱼子酱的鱼子酱瓶，旨在解决鱼子酱制作效率低、质量不稳定、不易于保存的问题。本专利技术是这样实现的：一种鱼子酱瓶，包括瓶身和瓶盖，所述瓶盖内部设计有密封板，密封板与瓶盖构成一个原浆池；所述密封板连接有出液管，所述出液管连通原浆池内外空间；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶盖外，或者拔塞的塞柄由拉线连接，拉线引申到瓶盖外；所述原浆池中含1%-2%浓度的氯化钙，所述瓶身中含0.5%浓度的海藻酸钠。本专利技术的进一步技术方案是：所述出液管的直径为1-4mm。本专利技术的进一步技术方案是：所述出液管的长度为15-25mm。本专利技术的进一步技术方案是：所述出液管的出液口至瓶身中液面的距离为50-200mm。本专利技术的进一步技术方案是：所述密封板沿靠近出液管的方向向下倾斜，密封板与水平面有0°-15°的倾斜角。本专利技术的有益效果是：由于采用上述技术方案，拔掉拔塞，使得原浆池中的液体通过出液管滴入瓶身中的液体中，形成珍珠状的食品，也就是市面上常说的鱼子酱颗粒食品，简称鱼子酱，工作效率高、成型质量稳定，可即用即食，解决了鱼子酱的保存问题。附图说明图1是本专利技术所述鱼子酱瓶的结构示意图。图中：1-瓶盖，2-瓶身，3-密封板，4-出液管，5-拔塞。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术做进一步的说明。如图1所示，一种鱼子酱瓶，包括瓶身2和瓶盖1，所述瓶盖1内部设计有密封板3，密封板3与瓶盖1构成一个原浆池；所述密封板3连接有出液管4，所述出液管4连通原浆池内外空间；所述出液管4中有拔塞5，拔塞5的塞柄伸出到瓶盖1外，或者拔塞5的塞柄由拉线连接，拉线引申到瓶盖1外；所述原浆池中含1%-2%浓度的氯化钙，所述瓶身2中含0.5%浓度的海藻酸钠。拔掉拔塞5，使得原浆池中的液体通过出液管4滴入瓶身2中的液体中，氯化钙和海藻酸钠发生反应，在液滴表面形成膜，也就形成了鱼子酱颗粒，即形成珍珠状的食品，也就是市面上常说的鱼子酱颗粒食品，简称鱼子酱，工作效率高、成型质量稳定，可即用即食，解决了鱼子酱的保存问题。所述出液管4的直径为1-4mm；优选直径为2mm或3mm，在此范围内液体成滴状流出，成型效果好，出液管4直径直接影响鱼子酱的制作速度和成型大小，直径小于1时，液体很难流出，制作速度很慢，直径大于1时，液体流出过快，甚至形成成股下流，成型颗粒大，效果不好。所述出液管4的长度为15-25mm；液体的压强与液面高度有关，在此范围内液体成滴状流出，成型效果好，优选的，出液管4长度为20mm，在此长度下，液滴大小最富有口感，而且美观，成型稳定，若长度小于15mm，则会形成液滴过小，甚至流不出液体，若长度大于25则液滴过大，甚至使得液体成股下流，影响鱼子酱成型稳定性和质量。所述出液管4的出液口至瓶身2中液面的距离为50-200mm。优选的，恒流泵的出水口在包膜池的上方7cm、10cm、13cm、15cm或17cm位置处，让出水口的液滴在到达包膜池前充分释放张力，这样包膜效果好，高度过高的话，又容易产上太大冲击，容易使得形成鱼子酱颗粒后，颗粒之间粘结在一起，甚至将别的颗粒击破。所述密封板3沿靠近出液管4的方向向下倾斜，密封板3与水平面有0°-15°的倾斜角；这样使得液体流动性更好，优选的，倾斜角为5°或10°。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼子酱瓶，包括瓶身和瓶盖，其特征在于：所述瓶盖内部设计有密封板，密封板与瓶盖构成一个原浆池；所述密封板连接有出液管，所述出液管连通原浆池内外空间；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶盖外，或者拔塞的塞柄由拉线连接，拉线引申到瓶盖外；所述原浆池中含1%‑2%浓度的氯化钙，所述瓶身中含0.5%浓度的海藻酸钠。

【技术特征摘要】
1.一种鱼子酱瓶，包括瓶身和瓶盖，其特征在于：所述瓶盖内部设计有密封板，密封板与瓶盖构成一个原浆池；所述密封板连接有出液管，所述出液管连通原浆池内外空间；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶盖外，或者拔塞的塞柄由拉线连接，拉线引申到瓶盖外；所述原浆池中含1%-2%浓度的氯化钙，所述瓶身中含0.5%浓度的海藻酸钠。
2.根据权利要求1所述的鱼子酱瓶，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴凡，叶欢，吴湜溪，
申请(专利权)人：吴凡，
类型：发明
国别省市：广西;45